Gli eventi principali fra i padiglioni del 57° Vinitaly. Programma di lunedì 7 e martedì 8 aprile in Veronafiere.
Avevamo promesso un piccolo recap quotidiano sul programma del 57° Vinitaly, l’elenco dei principali appuntamenti istituzionali oppure degli espositori fra masterclass, conferenze, seminari e talk.
[si legge, più o meno, in: 4 minuti]
Mica per altro ma… nella fiera-salone di Verona ci saranno circa 250 eventi ufficializzati e la consultazione sul sito non è così lineare. In più: i server web hosting di Vinitaly saranno presi d’assalto e, se per caso foste nel mezzo dei padiglioni, non è detto che la connessione sia così scattante…
Abbiamo così pensato di darvi un’alternativa se sarete in fiera e presi dal panico con i minuti contati. Vi elencheremo così in questi giorni gli appuntamenti principali in una sola pagina, potete scorrerli o fare screenshot.
Fate comunque come credete meglio. Sotto trovate quelli in programma oggi lun 6/4 e di domani mar 7/4. Sono parecchi e avrete tutto già pronto con tanto di link ai dettagli sul sito vinitaly.com. Una formula che lo scorso anno è piaciuta a più di un operatore.
57° Vinitaly – Programma di oggi e domani
Lunedì 7 aprile
Spiccano:
- Berlucchi Franciacorta: L’essenza dello sparkling italiano
- Consorzio Vini Asolo Montello: una storia lunga 40 anni
- I microbiomi delle Pievi del Vino Nobile di Montepulciano
- Young to Young
- The Grammar of tannin: Stories in texture, bringing grip to life
- Mixology: Shochu
- MicroMegaWines: Terroir e tecnica
- Fumin, le tinturier des alpes
- Ore 09:15 – 09:45 (evento espositore)
CONFERENZA STAMPA PRESENTAZIONE MANIFESTAZIONE “WINES AND SARDINIA 2025”
Presentazione ufficiale della manifestazione “Wines and Sardinia 2025”
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- Ore 09:30 – 17:30 (evento ufficiale)
RAW WINE Verona 2025
RAW WINE Verona è una celebrazione del vino naturale, a basso intervento, biologico e biodinamico. Assaggia i vini di oltre 120 produttori artigianali da tutto il mondo, per un solo giorno.
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- Ore 09:30 – 18:30 (evento espositore)
Degustazione vini Albatreti
Degustazione e incontro
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- Ore 09:30 – 18:00 (evento espositore)
Spumante metodo classico en primeur (1)
Degustazione en primeur del nuovo spumante metodo classico in affinamento sui lieviti
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- Ore 09:45 – 10:45 (evento espositore)
CONFERENZA STAMPA PRESENTAZIONE DISTRETTO BIOLOGICO SARDEGNA BIO
Conferenza stampa di presentazione Distretto Sardegna BIO
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- Ore 10:00 – 11:00 (evento ufficiale)
Berlucchi Franciacorta: L’essenza dello sparkling italiano
La masterclass sarà condotta da Susannah Gold IWA, giornalista, scrittrice, educatrice WSET e podcaster, insieme a Cristina Ziliani, Vicepresidente di Berlucchi Franciacorta.
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- Ore 10:00 – 11:30 (evento ufficiale)
Incontri con i buyers esteri. Presentazione in lingua inglese di 8 birrifici.
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- Ore 10:00 – 11:00 (evento espositore)
Consorzio Vini Asolo Montello: una storia lunga 40 anni
Il Consorzio Vini Asolo Montello celebra il quarantesimo anniversario insieme alla presentazione della nuova immagine istituzionale.
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- Ore 10:00 – 11:00 (evento ufficiale)
Attilio Scienza VIA Advanced Seminar con Lara Loreti. NOLO: opportunità o illusione?
Unisciti al rinomato esperto accademico italiano, il Professor Attilio Scienza, in un viaggio evocativo e avvincente attraverso la storia del vino e della salute pubblica, dell’evoluzione delle abitudini dei consumatori e delle aspettative future.
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- Ore 10:30 – 12:30 (evento ufficiale)
21° tavola rotonda sul mercato del vino nella Grande Distribuzione: “VINO E GDO: INNOVAZIONE, MERCATI E OPPORTUNITA’”
La tradizionale tavola rotonda organizzata da Veronafiere, in cui verrà presentato lo studio analitico “Circana per Vinitaly” basato sui dati aggiornati provenienti da supermercati e discount
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- Ore 10:30 – 12:00 (evento ufficiale)
Le declinazioni del Petit Rouge in Valle d’Aosta, Enfer, Torrette, Nus e Chambave
Le declinazioni del Petit Rouge in Valle d’Aosta, Enfer, Torrette, Nus e Chambave
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- Ore 10:30 – 12:30 (evento ufficiale)
Wine Spectator Workshop led by Alison Napjus | Etna Bianco
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
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- Ore 10:30 – 12:20 (evento ufficiale)
I VINI BIOLOGICI DEL NORD ITALIA
Degustazioni delle cantine presenti in Vinitalybio organizzate da Federbio in collaborazione con Vinitaly.
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- Ore 11:00 – 13:00 (evento ufficiale)
I microbiomi delle Pievi del Vino Nobile di Montepulciano
Terroir microbiologico, isolamento e caratterizzazione dei lieviti e dei batteri fermentativi autoctoni. A seguire degustazione.
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: DISTILLERIA ANDREA DA PONTE: L’ARTE DELL’INFUSIONE DA UNA NUOVA PROSPETTIVA
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- Ore 11:00 – 13:00 (evento ufficiale)
La Liguria di Ponente di Vite in Riviera
Un evento che permetterà di esplorare il fascino del ponente ligure attraverso i suoi vini iconici. La rete di imprese Vite in Riviera vi guiderà alla scoperta di vitigni, terroirs e denominazioni che definiscono questo lembo di terra stretto tra il Mar Ligure e le Alpi Marittime.
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- Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
Tra rischio dazi e rivoluzione dei consumi: il vino a una svolta storica? Come affrontare le sfide di mercato e sostenere valori e identità di un’industria pilastro per il Paese.
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento ufficiale)
Young to Young – 2^ sessione
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Mistery UGA: degustazione bendata di 4 vini da 4 diverse zone del territorio. Scopri da dove vengono
A seconda di dove nasce il Chianti Classico acquista sfumature differenti che vanno ad arricchire l’imprinting unico che il Sangiovese regala a tutti i vini del Gallo Nero. Sfumature che nascono da un mix di terroir ed elemento umano e che da qualche anno il Consorzio ha voluto tutelare e valorizzare sempre più attraverso le Unità Geografiche Aggiuntive.
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Riservatamente – Wine Tasting dedicato al Custoza Riserva
Riservatamente – Wine Tasting dedicato al Custoza Riserva
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Alta Langa DOCG 2021: L’Eccellenza da Degustare (1)
Un viaggio esclusivo nell’eccellenza dell’Alta Langa DOCG 2021: presentazione e degustazione
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Bollicine oltre gli schemi: Il Lessini Durello a Pizza in Piazza
Presentazione in anteprima di Pizza in Piazza
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Mistery UGA: degustazione bendata di 4 vini da 4 diverse zone del territorio. Scopri da dove vengono
A seconda di dove nasce il Chianti Classico acquista sfumature differenti che vanno ad arricchire l’imprinting unico che il Sangiovese regala a tutti i vini del Gallo Nero. Sfumature che nascono da un mix di terroir ed elemento umano e che da qualche anno il Consorzio ha voluto tutelare e valorizzare sempre più attraverso le Unità geografiche Aggiuntive.
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- Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
The GRAMMAR of TANNIN : Stories in texture, bringing grip to life
Questa Masterclass presenta vini provenienti da tutta l’Italia, includendo sia le denominazioni consolidate che quelle emergenti. La grammatica del tannino esamina forma e consistenza in questi vini.
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- Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
ICE Walk Around Tasting session 2
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
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- Ore 11:30 – 13:00 (evento ufficiale)
ALTAGAMMA-BAIN FINE WINES AND RESTAURANTS MARKET MONITOR 2025
Presentazione dello studio Altagamma e Bain & Company su mercato, trend e prospettive dei vini e dei ristoranti di alta gamma. Con Matteo Lunelli (Altagamma e Ferrari Trento), Maurizio Zanella (Altagamma e Ca’ del Bosco) e altri imprenditori del settore.
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- Ore 11:30 – 13:00 (evento ufficiale)
Assemblea Soci Comitato Grandi Cru d’Italia
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- Ore 11:30 – 13:00 (evento espositore)
SARDEGNA DA GUSTARE: NORCINERIA E VINI TRA PASSATO E FUTURO
Degustazione guidata di vini in abbinamento a preparazioni tradizionali
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- Ore 12:00 – 13:00 (evento ufficiale)
Brindisi inaugurale del padiglione Xcellent Beers: la nuova grande casa delle birre di alta qualità. Festeggeremo con le grandi creazioni spumantizzate di Baladin e Gilac.
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- Ore 12:00 – 12:30 (evento espositore)
Vini vulcanici dell’antica Roma incontrano i sapori più autentici della Spagna
L’evento si svolgerà il 6, il 7 e l’8 aprile dalle 12:00 fino alla fine della singola bottiglia che verrà stappata.
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- Ore 12:00 – 12:30 (evento espositore)
Strada del Vino Soave chiama Sicilia
Brindisi tra la Strada del Vino Soave e la Strada del Vino Terre Sicane.
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- Ore 12:00 – 14:00 (evento espositore)
Momento Gourmet con Ristorante Boomerang
I nostri vini potranno essere assaggiati in accompagnamento con baccalà alla vicentina e degli assaggi di formaggio Piave Dop Selezione Oro con marmellate.
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- Ore 12:30 – 13:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: SHŌCHŪ: ALLA SCOPERTA DELL’ESSENZA DELLA DISTILLAZIONE GIAPPONESE CHE CONQUISTA L’ITALIA
Unisciti a noi in un viaggio sensoriale alla scoperta dello shōchū, il distillato giapponese per eccellenza. Durante questa masterclass, esploreremo le origini, gli ingredienti e le tecniche di produzione che rendono lo shōchū una bevanda unica nel suo genere. Degusteremo 3 varietà, analizzando i profili aromatici e come viene degustato in Giappone. Si tratta di un’opportunità imperdibile per ampliare le proprie conoscenze e apprezzare la ricchezza della cultura giapponese attraverso il suo distillato simbolo.
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- Ore 12:30 – 13:30 (evento ufficiale)
Vini&Consumi Awards 2025
Al via l’undicesima edizione dei Vini&Consumi Awards, i premi dell’eccellenza organizzati da Tespi Mediagroup e assegnati dagli operatori del mondo retail alle aziende del settore vitivinicolo.
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- Ore 12:30 – 13:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Vigneti albanesi: svelando i segreti del vino
I vini albanesi sono un gioiello nascosto nel Mediterraneo, che mostra una ricca storia di vinificazione che risale a migliaia di anni fa. Con una miscela unica di vitigni autoctoni, i vini dell’Albania riflettono i diversi terroir del paese, offrendo sapori audaci ed espressivi che stanno guadagnando riconoscimento sulla scena globale. A Vinitaly 2025, esplora la ricca e diversificata scena del vino albanese con cinque cantine eccezionali, ognuna delle quali mette in mostra varietà autoctone e terroir unici. Questa masterclass presenta una selezione curata di vini, ognuno incarna l’essenza delle tradizioni vinicole dell’Albania.
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- Ore 12:30 – 14:00 (evento espositore)
Degustazioni a pranzo con abbinamenti speciali (GIORNO 2)
Ogni giorno, dalle 12:30 alle 14:00, è possibile degustare i vini della cantina in abbinamento a piatti espressi dello Chef Maicol.
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- Ore 12:30 – 14:30 (evento espositore)
Calitro cocktail hour
Il Negroamaro incontra la mixology
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Sicilia orgogliosa e solare
La Sicilia vitivinicola non è solo Etna, come la moda degli ultimi anni ha lasciato credere. È una regione che ha tantissimo da offrire, sia nel mondo dei vini bianchi, con i grandiosi vitigni Grillo e Catarratto, sia in quello dei rossi. Perché i territori sono tanti e caratterizzano uve e vini in maniera determinante.
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento espositore)
Le 5 cultivar anima della DOP Chianti Classico
Alla scoperta di Frantoio, Leccino, Moraiolo, Correggiolo e Leccio del Corno
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Iconic Women in Italian Wine: The Barolo Edition
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Game of Troia: alla conquista del rosso nobile di Puglia
Pronti ad assaporare la vittoria? Varcate le porte della Puglia e scoprite l’arma segreta più affascinante della regione: il Nero di Troia.
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
LE NOSTRE RADICI
Ripercorreremo la storia dei birrifici artigianali italiani insieme al padre dei nostri degustatori Lorenzo Dabove, in arte Kuaska e ad Alessandra Agrestini, autrice del libro “Di Cotte e di Crude: 30 anni di birra artigianale italiana”.
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- Ore 13:30 – 15:00 (evento ufficiale)
MICROMEGAWINES: Terroir e tecnica
In questa masterclass esploreremo il ruolo degli uomini e delle donne nella creazione di vini altamente specifici, come ad esempio i vini prodotti con tecniche di vinificazione classiche e quelli a contatto prolungato con le bucce.
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- Ore 13:45 – 15:15 (evento espositore)
CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DELLA VITICOLTURA A “PIEDE FRANCO” IN SARDEGNA
A cura dell’Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con Università degli Studi di Sassari – Dipartimento di Agraria, Assoenologi Sardegna, Associazione Nazionale Città del Vino – Masterclass vini a “piede franco”
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- Ore 14:00 – 15:00 (evento ufficiale)
Il vino del domani: 9 visioni d’eccellenza
Shaping the Future of Italian Wine: uno sguardo stimolante su come viene concepito oggi il futuro del vino italiano.
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- Ore 14:00 – 15:00 (evento ufficiale)
Conferenza stampa di presentazione della 33ª Edizione del Concorso Enologico Internazionale Mondial des Vins Extrêmes e della 5ª Edizione del Concorso per Distillati Extrême Spirits International Contest
Con il patrocinio di VINOFED e International Organisation of Vine and Wine
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- Ore 14:00 – 14:50 (evento espositore)
Presentazione del volume “Viticoltura storica ed eroica: i Paesaggi Rurali Storici d’Italia”
L’incontro prevede la partecipazione di Cristian Ridolfi, Presidente del Consorzio del Soave, Eugenio Occhialini, Direttore Edagricole, Mauro Agnoletti, Curatore scientifico dell’opera, Angelica Mosetti, Consigliere Nazionale AIS, Damiano Zanotelli e Vera Rossi del Comitato ViVaCe de I Vigneti Terrazzati della Valle di Cembra.
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- Ore 14:30 – 15:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: MISCELARE CON NONINO : QUANDO LO SPIRITO È LIBERO. EDOARDO NONO E ANTONELLA NONINO
Con Edoardo Nono, Rita & Cocktails e Rita’s Tiki Room di Milano, andremo alla scoperta di come valorizzare lo Spirito Nonino , la Grappa che ha rivoluzionato il mondo della distillazione in Italia e all’estero.
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- Ore 14:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Wine Spectator Workshop led by Bruce Sanderson | Brunello di Montalcino
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
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- Ore 14:30 – 15:30 (evento ufficiale)
Vini rossi rinfrescanti. Alla scoperta dei vini italiani vivaci e adatti al raffreddamento
Con l’evolversi delle tendenze nel consumo del vino, molti temono che i vini rossi stiano perdendo popolarità, soprattutto tra i consumatori più giovani, attratti da alternative più leggere e a bassa gradazione alcolica.
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- Ore 14:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Podcast Vinocultura – 1
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
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- Ore 14:30 – 15:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Il Meunier di Benoit Roulot
Gli champagne di Pinot Meunier in purezza di Benoit Roulot provenienti da 4 zone differenti nella valle della Marna e l’influenza del dosaggio dopo la sboccatura.
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- Ore 14:30 – 15:15 (evento espositore)
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l’Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto.
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- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: Meininger’s Mundus Vini Spring Tasting non-alcoholic wines – Best of
La percentuale di vini analcolici è in crescita. La domanda è in aumento. Ma com’è la qualità dei prodotti? Ecco cosa ha esplorato in primavera la degustazione del Mundus Vini di Meininger. Karin Eymael, redattrice capo di Weinwirtschaft, presenta i vincitori. Fornisce anche informazioni di base.
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- Ore 15:00 – 17:00 (evento ufficiale)
35° SEMINARIO MASI AL VINITALY: FOJANEGHE. La contemporaneità del “bordolese di montagna”
Il XXXV Seminario Masi a Vinitaly esplora il “bordolese di montagna” Fojaneghe, icona trentina da oltre 60 anni. Con esperti e una verticale storica, analizziamo il suo ruolo oggi e la percezione dei consumatori nel tempo.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento ufficiale)
TellyWine: l’app che valorizza la cultura del vino italiano
TellyWine è l’app innovativa che valorizza la cultura del vino italiano, offrendo informazioni oggettive su 420.000 etichette e rendendo il Made in Italy enologico accessibile a tutti.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento espositore)
Solo Sangiovese: 3 espressioni in purezza di Chianti Classico
Assaggio di Chianti Classico 100% Sangiovese
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- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
Vale un Metro Quadro di Biodiversità: un Progetto per il Futuro
Agricoltura biologica e biodinamica: non solo un modo di produrre ma un vero e proprio manifesto di responsabilità ambientale.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento ufficiale)
Talk “Nuove tendenze fra low e zero alcol: opportunità e rischi per il settore brassicolo (e non solo)”Intervengono: Alberto Lupini di Italia A Tavola, Andrea Garbin (sommelier ristorante Peter Brunel di Arco – TN), Lorenzo Dabove (degustatore professionista, giudice internazionale e autore), Carlo Vischi (Horeca Channel Italia) e Vittorio Morelli (segretario generale UDB). A seguire, assegnazione del riconoscimento “Gli ambasciatori italiani della cultura birraria e del territorio” ai ristoratori che si sono distinti nell’anno per il loro contributo alla diffusione della cultura brassicola in Italia in abbinamento con cibi e pietanze locali
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento espositore)
Custoza Contemporary Blend: freschezza, potenziale evolutivo ed abbinamenti ideali.
Custoza Contemporary Blend: freschezza, potenziale evolutivo ed abbinamenti ideali.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento espositore)
Vino Sostenibile? Si può fare. La Storia di Criolin
Presentazione del Report di Sostenibilità dell’Azienda Agricola Criolin,
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- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: Contemporary Italian Rosé up-close: a tasting and masterclass
Negli ultimi anni il vino rosato ha conosciuto una crescita notevole e la sua popolarità non mostra segni di rallentamento. Mentre la domanda globale continua a crescere, i principali produttori di vino italiani si sono intensificati, producendo rosati di alta qualità che rivaleggiano con i migliori della categoria.
In questa esclusiva masterclass, esploreremo i vini fermi e i rosati spumanti della Francia – leader di lunga data nel settore – prima di rivolgere la nostra attenzione alle eccellenti selezioni italiane di alcuni dei produttori più rispettati del paese. Come si confrontano? E l’Italia è pronta ad assumere una posizione più forte in questo mercato fiorente? Unitevi a noi per scoprirlo.
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- Ore 15:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Rossi mediterranei
Se c’è una cosa che caratterizza la viticoltura della nostra Penisola è il Mar Mediterraneo, che lambisce le nostre coste spingendo la sua influenza fin nell’entroterra. I rossi che produciamo nelle regioni meridionali portano tutti l’impronta mediterranea, che si declina in vari modi a seconda del vitigno e della regione di provenienza.
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- Ore 15:30 – 17:00 (evento ufficiale)
Fumin, le tinturier des alpes
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- Ore 15:30 – 16:30 (evento ufficiale)
La proprietà intellettuale (marchi, brevetti e modelli) nel settore vitivinicolo: opportunità e sinergie
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- Ore 15:30 – 16:15 (evento espositore)
Soave, dalla freschezza alla longevità – condotta da Francesco Saverio Russo
Degustazione guidata dal titolo “Soave, dalla freschezza alla longevità”
(Leggi)
- Ore 16:00 – 17:00 (evento ufficiale)
Salt West: immaginando la prossima destinazione siciliana
Affacciato sul mare, nella parte più occidentale della Sicilia, si trova la più grande laguna del sud Italia.
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- Ore 16:00 – 17:30 (evento espositore)
RADICI DI GUSTO: LA NORCINERIA E IL VINO SARDO NEL PATRIMONIO CULTURALE DELL’ISOLA
Degustazione guidata di vini in abbinamento a preparazioni tradizionali
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- Ore 16:00 – 16:45 (evento espositore)
I Rossi del Montello – Un Mondo da Scoprire (1)
I “Vini del Montello” ricomprendono due denominazioni che il Consorzio tutela, promuove e valorizza:
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- Ore 16:00 – 17:00 (evento ufficiale)
From Soil to Soul: The Future of Organic Wine in Friuli Venezia Giulia
A captivating journey exploring Friuli’s organic winemaking future. Six exceptional white wines (Friulano & Ribolla) from distinct terroirs will be tasted, discovering how sustainable practices shape wines from soil to soul.
(Leggi)
- Ore 16:30 – 17:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: TERROIR”: dalla cultura dell’Agave di Altos alla varietà degli ingredienti territoriali di 207 Amaro Locale. Un viaggio di sapori tra Messico e Italia con Pernod Ricard
Il Concetto di Terroir, prevalentemente legato al mondo del vino, si estende anche oltreoceano fino ad arrivare in Messico, dove la varietà del territorio regala prodotti unici e identificativi. Tra questi troviamo i distillati di Agave, che raccontano il territorio da cui provengono, come 207 Amaro Locale che ci racconta l’Italia da Nord a Sud.(Leggi)
- Ore 16:30 – 17:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Alla scoperta dei vini Djokovic
Esplora il terroir di Djokovic Winery attraverso una degustazione orizzontale di tre vini dell’annata 2022. Scopri l’unicità dell’annata, il potenziale di invecchiamento e i piani della cantina per il futuro prossimo e lontano.
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- Ore 16:30 – 18:00 (evento ufficiale)
C’è fermento e fermento: Fermentazione spontanea e vino biodinamico
Il legame tra fermentazione spontanea e vino biodinamico rappresenta un ritorno alle origini dell’enologia, celebrando la biodiversità e l’autenticità del terroir.
(Leggi)
- Ore 17:00 – 18:00 (evento espositore)
LESSINI DURELLO HAPPY HOUR
in collaborazione col bartender Enrico Giacomin di Baricentro.
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Martedì 8 aprile
Spiccano:
- Spumante metodo classico en primeur
- Il Nebbiolo di Montagna, Donnas e Arnad
- Vitovska: Tutti i suoi colori
- Famiglie Storiche Amarone 2015: l’identità dei Cru
- Wine Tricks: quando la mente degusta prima di te
- Mixology: Sostenibiltà e cocktail design
- IGA: La birra che sa di vendemmia
- I fantastici vini del Sudafrica
- Grand tasting: ”I diversamente autoctoni”
- Ore 09:00 – 12:00 (evento ufficiale)
Assemblea Generale dei soci Assoenologi
L’Assemblea Generale dei soci è il consueto appuntamento annuale per i soci di Assoenologi
(Leggi) - Ore 09:30 – 18:00 (evento espositore)
Spumante metodo classico en primeur (2)
Degustazione en primeur del nuovo spumante metodo classico in affinamento sui lieviti
(Leggi) - Ore 10:00 – 13:00 (evento ufficiale)
Il Valore della Formazione: Quale impatto per la competitività delle imprese vitivinicole
Il workshop “Il Valore della Formazione: Quale impatto per la competitività delle imprese vitivinicole”, vuole approfondire l’opportunità cruciale della formazione obbligatoria e continua nel panorama vitivinicolo italiano.
(Leggi) - Ore 10:00 – 11:30 (evento ufficiale)
Incontri con i buyers esteri. Presentazione in lingua inglese di 7 birrifici.
(Leggi) - Ore 10:00 – 10:30 (evento espositore)
“PREMIO SOSTENIBILITA’ CIELO E TERRA”
Il “Premio Sostenibilità Cielo e Terra “celebra l’impegno dell’azienda nel ridurre l’impatto ambientale, migliorare l’ambiente di lavoro e ottenere risultati economici soddisfacenti. Da dieci anni, l’azienda condivide i suoi progressi con partner e fornitori. Nel 2025, dopo aver ottenuto un punteggio di 103,3 nella seconda certificazione B Corp, Cielo e Terra conferma il suo impegno verso scelte consapevoli, azioni concrete e collaborazioni per un futuro sostenibile. L’evento si terrà l’8 aprile 2025, alle 10:00, presso il loro stand al Vinitaly (Pad. 5 Stand E6).
(Leggi) - Ore 10:00 – 11:00 (evento espositore)
CONFERENZA STAMPA PRESENTAZIONE “ALGHERO WINE WEEK” E “BENVENUTO VERMENTINO”
Conferenza stampa di presentazione delle manifestazioni “Alghero Wine Week” e “Benvenuto vermentino”
(Leggi) - Ore 10:00 – 10:45 (evento espositore)
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (1)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l’Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto.
(Leggi) - Ore 10:30 – 12:00 (evento ufficiale)
Zero alcol e attese del mercato
I vini dealcolati da nicchia a nuova opportunità di business. Una verticale sul mercato dei “Nolo” dalla vendita al consumo, a partire dall’analisi dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly fino agli insight dei player degli importatori, della distribuzione e dell’Horeca.
(Leggi) - Ore 10:30 – 11:30 (evento ufficiale)
FERRARI RISERVA LUNELLI – Dalla genesi alla bellezza
Un racconto, millesimo dopo millesimo, del Ferrari Riserva Lunelli, iconica bollicina di montagna Trentodoc.
(Leggi) - Ore 10:30 – 12:00 (evento ufficiale)
Il Nebbiolo di Montagna, Donnas e Arnad
(Leggi) - Ore 10:30 – 11:30 (evento espositore)
SoloSangiovese: 3 espressioni in purezza di Chianti Classico
Assaggio di Chianti Classico 100% Sangiovese
(Leggi) - Ore 10:30 – 11:30 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Sulle tracce del Gallo Nero
Siamo nella vasta zona del Chianti Classico, dove il vino toscano ha avuto il suo epicentro fino all’inizio del secolo scorso. Il Chianti Classico ha dalla sua la storia ma anche un approccio molto moderno alla viticoltura, che ha portato sempre più i produttori ad esaltare il vitigno Sangiovese. Il nostro viaggio attraversa le varie zone, per capirne le diverse caratteristiche.
(Leggi) - Ore 10:30 – 12:20 (evento ufficiale)
I VINI BIOLOGICI DEL CENTRO E SUD ITALIA
Degustazioni delle cantine presenti in Vinitalybio organizzate da Federbio in collaborazione con Vinitaly.
(Leggi) - Ore 11:00 – 12:00 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: SOCIAL MEDIA COCKTAIL: ASTI SPUMANTE E MOSCATO D’ASTI DOCG NELLA MIXOLOGY
Unisciti a noi in questa masterclass esclusiva, dove esplorerai il mondo unico dell’Asti Spumante del Moscato d’Asti DOCG. Avrai l’opportunità di imparare a creare due cocktail esclusivi e come comunicarli al meglio sui social.
(Leggi) - Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: Top welschrieslings e confronto con varietà internazionali dalla Slovenia
Il Welschriesling sta facendo il suo ritorno sulla scena internazionale del vino.
(Leggi) - Ore 11:00 – 13:00 (evento ufficiale)
Unica e distintiva: la nuova mappa geoviticola di Montalcino
Il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino presenta per la prima volta un lavoro di indagine su una lettura approfondita della denominazione. Uno strumento ufficiale di supporto alla conoscenza del territorio che diventa un’occasione di racconto oggettivo dei caratteri unici e identitari di Montalcino. Seguirà una degustazione di n.6 etichette Brunello di Montalcino 2020 commentando i risultati di Brunello Forma 2020, nuovo metodo di valutazione dell’annata.
(Leggi) - Ore 11:00 – 12:00 (evento ufficiale)
Young to Young – 3^ sessione
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
(Leggi) - Ore 11:00 – 13:00 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | VITOVSKA – Tutti i suoi colori
Presentazione della Vitovska in diversi stili e colori, come vino fresco, maturato e infine macerato – amber wine.
(Leggi) - Ore 11:00 – 13:00 (evento ufficiale)
Famiglie Storiche Amarone 2015: l’identità dei Cru
Proseguendo nella valorizzazione dell’Amarone quale fine wine contemporaneo, Famiglie Storiche presentano l’Amarone 2015 proveniente dai Cru di ciascuna di loro. Nel corso della degustazione sarà possibile scoprire l’espressione, la particolarità e l’identità di ciascun Amarone nell’interpretazione e nello stile che caratterizzano le singole Famiglie Storiche”
(Leggi) - Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Custoza al femminile – Wine Tasting e tavola rotonda con le produttrici di Custoza.
Custoza al femminile – Wine Tasting e tavola rotonda con le produttrici di Custoza.
(Leggi) - Ore 11:00 – 11:30 (evento espositore)
SORSI PERFETTI: OGNI BIRRA AL POSTO GIUSTO
L’importanza del bicchiere nella degustazione della birra.
(Leggi) - Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
ICE Walk Around Tasting session 4
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
(Leggi) - Ore 11:30 – 13:00 (evento ufficiale)
Wine Tricks: quando la mente degusta prima di te
Il lato nascosto della degustazione in un’esperienza unica che unisce neuroscienze, percezione sensoriale, cervello e scelte di consumo.
(Leggi) - Ore 11:30 – 13:00 (evento espositore)
MIELE, SAPA O MANDORLE? ALLA SCOPERTA DEI DOLCI SARDI E DEI VINI DA ABBINARE
Degustazione guidata di vini in abbinamento a preparazioni tradizionali
(Leggi) - Ore 12:00 – 13:00 (evento ufficiale)
Calabria, il segreto meglio custodito del vino italiano
Circa 2.800 anni fa, con l’arrivo dei primi coloni greci in Italia e la nascita di quella che sarebbe diventata la Magna Grecia, vennero introdotte numerose varietà di vite per la produzione del vino.
(Leggi) - Ore 12:00 – 12:30 (evento espositore)
Vini vulcanici dell’antica Roma incontrano i sapori più autentici della Spagna (1)
L’evento si svolgerà il 6, il 7 e l’8 aprile dalle 12:00 fino alla fine della singola bottiglia che verrà stappata.
(Leggi) - Ore 12:00 – 14:00 (evento espositore)
Momento Gourmet con Ristorante Da Gerry
I nostri vini potranno essere assaggiati in accompagnamento con risotto ai germogli misti di primavera mantecato all’olio extra vergine della Pedemontana e Piave Mezzano.
(Leggi) - Ore 12:30 – 13:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: SOSTENIBILITÀ E COCKTAIL DESIGN
Unisciti a questa masterclass per scoprire come creare cocktail sostenibili e di tendenza! Esploreremo l’utilizzo di ingredienti ecologici, il design di una carta cocktail vincente, e come rendere i drink instagrammabili con supporti di design. Imparerai anche a trovare sponsor per progetti collaborativi, utilizzare l’Intelligenza Artificiale nella creazione di nuovi cocktail, e strategie per vendere i tuoi drink in modo più efficace. Un’opportunità unica per innovare e far crescere il tuo bar o ristorante!
(Leggi) - Ore 12:30 – 14:00 (evento espositore)
Degustazioni a pranzo con abbinamenti speciali (GIORNO 3)
Ogni giorno, dalle 12:30 alle 14:00, è possibile degustare i vini della cantina in abbinamento a piatti espressi dello Chef Maicol.
(Leggi) - Ore 12:30 – 13:30 (evento espositore)
Il lato verde del Gallo Nero: l’Olio DOP Chianti Classico
Alla scoperta di un’eccellenza italiana dal cuore della Toscana
(Leggi) - Ore 12:30 – 14:30 (evento espositore)
Calitro cocktail hour (1)
Il Negroamaro incontra la mixology
(Leggi) - Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Pantelleria, una nuova storia
(Leggi) - Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Perlage italiano
Bolle, sempre bolle, fortissimamente bolle. Il mondo della spumantistica sta entrando sempre più nel cuore della gente e in Italia ne produciamo davvero per tutti i gusti. Dai Prosecco Superiore Docg, sempre più amati dai giovani, ai Franciacorta Docg e ai Trento Doc, Metodo Classico di grande caratura, senza trascurare alcune interessanti quanto sconosciute possibilità.
(Leggi) - Ore 13:00 – 13:45 (evento ufficiale)
Il servizio. Dalle bottiglie alla lattina: la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità
la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità. Masterclass a cura dei degustatori e publican professionisti di UDB. In degustazione, le proposte di Birra Epica e Beha.
(Leggi) - Ore 13:00 – 13:30 (evento espositore)
IGA: LA BIRRA CHE SA DI VENDEMMIA
Degustazione di birre IGA
(Leggi) - Ore 13:00 – 14:00 (evento espositore)
I rossi di Vite in Riviera: Granaccia, Ormeasco e Rossese
Approfondimento dei vitigni a bacca nera principali del Ponente Ligure. Questi vitigni verranno presentati ed analizzati degustando la loro espressione in diversi terroirs e diverse vinificazioni, dalle più tradizionali ai vini nati più recentemente.
(Leggi) - Ore 13:15 – 14:45 (evento ufficiale)
MICROMEGAWINES: Nord e Sud, i grandi vitigni autoctoni d’Italia e i loro vini, pt.2
Una masterclass dedicata a valorizzare i grandi vini prodotti con uve autoctone dal nord e del sud del paese (ma con un focus su quelle provenienti dal sud del Paese), e da piccole cantine, molte delle quali presenti per la prima volta a MMW, ma anche i nostri primi vini internazionali.
(Leggi) - Ore 13:30 – 14:30 (evento ufficiale)
I vini bianchi del Piemonte: una tendenza in forte crescita
Negli ultimi quindici anni, l’affascinante e variegato patrimonio di vitigni a bacca bianca del Piemonte ha guadagnato sempre più spazio nei vigneti, sottraendo terreno ai più celebri rossi.
(Leggi) - Ore 14:00 – 15:00 (evento espositore)
IL CASO SANTADI: L’ENOTURISMO CON UN’ANIMA ANTICA
Docufilm presentato dal GAL Sulcis.
(Leggi) - Ore 14:15 – 15:00 (evento espositore)
Enoturismo: un treno da cogliere per l’Est Veronese
L’incontro, nato dalla collaborazione con Wine Meridian e Wine Tourism Hub, si prefigge di mettere in luce il potenziale enoturistico nella zona di produzione del Soave.
(Leggi) - Ore 14:30 – 15:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: LA NUOVA FRONTIERA DELLA MIXOLOGY! NO ALCOL COCKTAILS
Scopri e assaggia le nuove tendenze dei drink Analcolici!
(Leggi) - Ore 14:30 – 15:30 (evento espositore)
Mistery UGA
Degustazione bendata di 3 vini da 3 diverse zone del territorio. Scopri da dove vengono
(Leggi) - Ore 14:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Podcast Vinocultura – 2
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
(Leggi) - Ore 14:30 – 15:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | I fantastici vini del Sudafrica
Viaggio alla scoperta dei grandi vini del Sudafrica importati da Afriwines.
(Leggi) - Ore 14:30 – 15:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Vini vulcanici dall’Ungheria: dallo splendido Balaton al meraviglioso Tokaj
Cosa collega la regione vinicola di Tokaj, famosa per il suo leggendario Tokaji Aszú, con Somló, una delle più piccole regioni vinicole dell’Ungheria vicino al lago Balaton, conosciuta per i suoi caratteristici vini secchi? La risposta sta nel suolo vulcanico, un elemento caratteristico del terroir che dà forma alle uve e ai vini che producono. Wojciech Bońkowski, Master of Wine, vi guiderà attraverso i vini emozionanti e accattivanti di queste due regioni straordinarie.
(Leggi) - Ore 15:00 – 16:00 (evento ufficiale)
Tendenze del vino per il 2025
Con l’evoluzione dell’industria vinicola, diversi trend si rivolgono a un pubblico sempre più attento alla salute, orientato alla sostenibilità e con una forte propensione per la tecnologia.
(Leggi) - Ore 15:00 – 17:00 (evento ufficiale)
Governare l’incertezza: strategie per il futuro dell’agroalimentare
Gli elementi essenziali che verranno trattati nel convegno sono: la mappatura dei rischi, le soluzioni per la loro mitigazione, le soluzioni finanziare, le soluzioni tecnologiche e le strategie d’impresa.
(Leggi) - Ore 15:00 – 18:00 (evento ufficiale)
C-Pack, le “Competenze delle Reti” sul packaging, le normative, le procedure, i nuovi materiali: l’impatto sulla filiera agroalimentare e sul comparto vitivinicolo, tra esigenze di comunicazione e sostenibilità.(Leggi) - Ore 15:00 – 17:00 (evento ufficiale)
GRAND TASTING: ” I diversamente autoctoni: quando la scienza e la passione riscrivono le regole”
Il mondo del vino è spesso associato a regioni rinomate e tradizionalmente vocate alla viticoltura. Tuttavia, la storia recente ha dimostrato che l’eccellenza può nascere anche in luoghi considerati meno favorevoli, grazie all’impegno di visionari che hanno saputo trasformare le sfide in opportunità, impiantando vitigni italiani o internazionali. Questa degustazione ci permetterà di scoprire esempi di vini che hanno dato lustro a territori non convenzionali, riscrivendo la mappa dell’enologia.
(Leggi) - Ore 15:00 – 17:00 (evento ufficiale)
GRAND TASTING -Made in Italy: vini nuovi, innovativi, sperimentali o rari che non avete mai provato
Una masterclass guidata da Ian D’Agata che mette in risalto nuovi vini mai presentati prima, o anche solo vini rari, innovativi e sperimentali.
(Leggi) - Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: I SOLE DELLA GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI 2025 – Dieci racconti in forma di vino
In un viaggio che attraverso l’Italia, racconteremo, attraverso il loro assaggio, le storie dei 10 Sole, vini che si distinguono per originalità e valore, assegnati nell’edizione 2025 della Guida Oro I Vini di Veronelli.
(Leggi) - Ore 15:00 – 16:00 (evento espositore)
Classe Superiore. Degustazione dedicata ai Custoza superiore.
Classe Superiore. Degustazione dedicata ai Custoza superiore.
(Leggi) - Ore 15:00 – 15:45 (evento espositore)
I Rossi del Montello – Un Mondo da Scoprire
I “Vini del Montello” ricomprendono due denominazioni che il Consorzio tutela e promuove:
(Leggi) - Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: gli Champagne Blanc de Blancs
(Leggi) - Ore 15:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Verso il Classese: il futuro della culla del metodo classico italiano
L’Oltrepò Pavese rappresenta il più grande bacino di coltivazione del Pinto Nero in Europa, dopo la Borgogna. Grazie alla rifermentazione con il metodo classico se ne ricava uno spumante di assoluta qualità: l’Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Docg che con la recente approvazione della modifica del disciplinare avrà il nome Classese.
(Leggi) - Ore 15:30 – 17:00 (evento ufficiale)
Blanc de Morgex et La Salle e Muscat de Chambave, dal verticale all’aromatico
(Leggi) - Ore 15:30 – 16:15 (evento espositore)
Monti Lessini, la classe del Metodo
Degustazione guidata “Monti Lessini, la classe del Metodo”, condotta dal wine blogger ed esperto di vini Francesco Saverio Russo.
(Leggi) - Ore 16:00 – 17:30 (evento espositore)
SAPORI DI MARE E DI VIGNA: LA PESCA SOSTENIBILE E I VINI DI SARDEGNA
Degustazione guidata di vini in abbinamento a preparazioni tradizionali
(Leggi) - Ore 16:00 – 16:45 (evento espositore)
PINTE CONSAPEVOLI: IL DECALOGO DEL BERE MEGLIO
Promuovere il bere consapevole: crescita e responsabilità.
(Leggi) - Ore 16:30 – 18:30 (evento ufficiale)
5StarWines – the Book Trophy Award Ceremony & Masterclass 2025
La masterclass, condotta da alcuni dei General Chair di 5StarWines – the Book, edizione 2025, ha come protagonisti sui vini “Top Scorer” selezionati per la Guida 5StarWines – the Book.
(Leggi) - Ore 16:30 – 17:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | CMB 2024 i premiati francesi di Champagne e Provenza
Fabio Ciarla, giornalista al Corriere Vinicolo e giudice ufficiale al Concours Moundial de Bruxelles propone un viaggio in Francia attraverso etichette iconiche di Champagne e di Provenza premiate a uno dei più prestigiosi concorsi intenrazionali.
(Leggi) - Ore 16:30 – 17:30 (evento espositore)
Dulcis (non) in fundo
Il Vin Santo del Chianti Classico, perla rara di un territorio unico
(Leggi) - Ore 16:30 – 17:15 (evento ufficiale)
Moldova Wine
La degustazione vuole far conoscere e presentare cinque vini delle principali cantine moldave.
(Leggi) - Ore 17:00 – 17:45 (evento ufficiale)
Idee per la ristorazione (2)
Con alcuni grandi prodotti italiani di Mister B Brewery, Oltremondo, Mastri Birrai Umbri e birrificio Curtense. in abbinamento, le dolci creazioni di pasticceria Perbellini di Bovolone (VR). Conduce Carlo Vischi, Horeca Channel Italia.
(Leggi) - Ore 17:00 – 18:00 (evento espositore)
LESSINI DURELLO HAPPY HOUR (1)
In collaborazione col bartender Enrico Giacomin di Baricentro.
(Leggi)
Accesso
L’accesso a Vinitaly, ricordiamo, è riservato a espositori e operatori da domenica 6 a mercoledì 9 aprile con orario 9.30-18.00 (dom-mar, mercoledì 9 con orario 9.30-16.30). I sommelier per passione o che lavorano per aziende vitivinicole che non espongono potranno accedere alla manifestazione solo nelle giornate di domenica e/o mercoledì (prevista scontistica per associazioni di settore). Qui per acquistare i biglietti.
Il calendario completo degli eventi in fiera è consultabile sul sito vinitaly.com. Queste le info su viabilità e parcheggi per arrivare in fiera, non scordate la mappa e scaricate la app.
Buon Vinitaly a tutti e a domani!
fonte: Veronafiere – foto: Paolo Bini ©
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