Gli eventi principali fra i padiglioni del 57° Vinitaly. Programma di domenica 6 e lunedì 7 aprile in Veronafiere.
Avevamo promesso un piccolo recap quotidiano sul programma del 57° Vinitaly, l’elenco dei principali appuntamenti istituzionali oppure degli espositori fra masterclass, conferenze, seminari e talk.
[si legge, più o meno, in: 4 minuti]
Mica per altro ma… nella fiera-salone di Verona ci saranno circa 250 eventi ufficializzati e la consultazione sul sito non è così lineare. In più: i server web hosting di Vinitaly saranno presi d’assalto e, se per caso foste nel mezzo dei padiglioni, non è detto che la connessione sia così scattante…
Abbiamo così pensato di darvi un’alternativa se sarete in fiera e presi dal panico con i minuti contati. Vi elencheremo così in questi giorni gli appuntamenti principali in una sola pagina, potete scorrerli o fare screenshot.
Fate comunque come credete meglio. Sotto trovate quelli in programma oggi dom 6/4 e di domani lun 7/4. Sono parecchi e avrete tutto già pronto con tanto di link ai dettagli sul sito vinitaly.com. Una formula che lo scorso anno è piaciuta a più di un operatore.
57° Vinitaly – Programma di oggi e domani
Domenica 6 aprile
Spiccano:
- Vinitaly Opening Ceremony 2025
- Brunello di Montalcino Ten-Year Challenge with Gabriele Gorelli MW
- Mixology: Three cents – The science of long drinks
- MicroMegaWines: I grandi vitigni autoctoni d’Italia e i loro vini
- Dalla California alla California
- Vinitaly Tasting: Barolo e i suoi fratelli
- Il turismo brassicolo
- Ore 09:30 – 18:00 (evento espositore)
Spumante metodo classico en primeur
Degustazione en primeur del nuovo spumante metodo classico in affinamento sui lieviti
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- Ore 09:45 – 10:45 (evento espositore)
CONFERENZA STAMPA PRESENTAZIONE TERZA EDIZIONE CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE VERMENTINO
Presentazione ufficiale Concorso Enologico Vermentino
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- Ore 10:00 – 11:00 (evento ufficiale)
Attilio Scienza VIA Advanced Seminar con Andrea Lonardi MW. Raccontare il vino per metafore (angoscia, confine, viaggio)
Scopri l’arte della retorica e l’importanza della metafora nel raccontare la storia di un vino.
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- Ore 10:00 – 11:30 (evento ufficiale)
Incontro con i buyers esteri. Presentazione in lingua inglese di 8 birrifici.
Durante gli eventi verranno degustati, in abbinamento con le birre proposte, i salumi e i formaggi proposti dal Salumificio F.lli Coati di Pescantina.
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- Ore 10:30 – 12:30 (evento ufficiale)
Wine Spectator Workshop led by Bruce Sanderson | Timorasso
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
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- Ore 10:30 – 11:30 (evento espositore)
Gloria e Vino
Nella giornata internazionale dello Sport 4 Chianti Classico abbinati a 4 momenti epici della storia sportiva
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- Ore 10:30 – 11:30 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Alto Adige e Trentino, vini di montagna
La regione Trentino-Alto Adige vanta una tradizione vitivinicola plurimillenaria, caratterizzata da una grande varietà di vitigni. Dal Sauvignon al Sylvaner, dal Pinot Bianco al Gewürztraminer quello dei bianchi è un mondo dalle mille sfaccettature. Ma anche con i rossi c’è da divertirsi: dall’autoctono Lagrein ai nobili internazionali.
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- Ore 10:30 – 11:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Da Capo al Capo: Idiom Wines – Radici Italiane, terroir sudafricano
Da 21 anni la famiglia Bottega produce vini unici e caratteristici nella parte meridionale della regione vinicola di Stellenbosh. Unisciti a noi per una degustazione guidata di 4 vini Idiom: Pinot Grigio, Viognier invecchiato in botte, Primitivo e il Pinotage Cape Blend.
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- Ore 10:30 – 12:20 (evento ufficiale)
I VINI BIOLOGICI DEL FRIULI-VENEZIA GIULIA
Degustazioni delle cantine presenti in Vinitalybio organizzate da Federbio in collaborazione con Vinitaly.
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- Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: Alla scoperta degli antichi vitigni d’Italia: una masterclass con Sarah Abbott MW
Unisciti a Sarah Abbott MW per un’esclusiva degustazione di straordinari vini italiani d’annata, selezionati in collaborazione con IWSC e oldvines.org. Scopri il patrimonio, la resilienza e il carattere di questi vigneti rari e storici.
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- Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
Vinitaly Opening Ceremony 2025
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento ufficiale)
Young to Young – 1^ sessione
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Brunello di Montalcino Ten-Year Challenge with Gabriele Gorelli MW
Una proiezione di 10 anni, uno sguardo al passato e oltre
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Il “Giovane Custoza”
wine tasting e tavola rotonda con la nuova generazione di produttori.
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- Ore 11:00 – 11:45 (evento espositore)
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (4)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l’Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto.
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Brunello di Montalcino Ten-Year Challenge with Gabriele Gorelli MW
Una proiezione di 10 anni, uno sguardo al passato e oltre
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- Ore 11:30 – 13:00 (evento espositore)
CALICI E FORMAGGI: LA TRADIZIONE CASEARIA SARDA SI RACCONTA
Degustazione guidata di vini abbinati a formaggi da latte di pecora, capra e vacca
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- Ore 12:00 – 13:30 (evento ufficiale)
A 10 anni di distanza: Una retrospettiva sui Super Tuscan 2015
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
(Leggi) - Ore 12:00 – 12:30 (evento espositore)
Vini vulcanici dell’antica Roma incontrano i sapori più autentici della Spagna
L’evento si svolgerà il 6, il 7 e l’8 aprile dalle 16:30 fino alla fine della singola bottiglia che verrà stappata.
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- Ore 12:00 – 12:30 (evento espositore)
Calice & Sensi
L’importanza della forma del calice nella percezione sensoriale del vino
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- Ore 12:00 – 14:00 (evento espositore)
Momento Gourmet con Ristorante 1922
I nostri vini potranno essere assaggiati in accompagnamento con gnocco paglia & fieno (gnocco di patate del Montello e ortiche, ripieno morbido di formaggio Piave DOP Vecchio Lattebusche, spugnole ed erbette spontanee)
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- Ore 12:00 – 14:00 (evento espositore)
Alta Langa DOCG 2021: L’Eccellenza da Degustare
Un viaggio esclusivo nell’eccellenza dell’Alta Langa DOCG 2021: presentazione e degustazione
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- Ore 12:00 – 13:00 (evento ufficiale)
Racconto e degustazione del Pinot Nero Lucano della Cantina Terra dei Re
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- Ore 12:30 – 13:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: THREE CENTS – THE SCIENCE OF LONG DRINKS
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- Ore 12:30 – 13:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Discover Rhône Valley vineyards
Secondo vigneto AOC in Francia, il vigneto della valle del Rodano è un mondo tutto da scoprire, un universo mutevole che si snoda e si sviluppa attorno ad un asse fluido: il Rodano.
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- Ore 12:30 – 14:00 (evento espositore)
Degustazioni a pranzo con abbinamenti speciali (GIORNO 1)
Ogni giorno, dalle 12:30 alle 14:00, è possibile degustare i vini della cantina in abbinamento a piatti espressi dello Chef Maicol.
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- Ore 12:30 – 13:30 (evento espositore)
Lessini Durello, una questione di metodo
Degustazione in collaborazione con AIS. Conduce Corinna Gianesini, wine expert e comunicatrice.
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Vino & Storia: Un viaggio nel passato dell’Italia in sei vini
I vini italiani sono molto più che semplici espressioni di terroir: sono finestre sulla ricca e complessa storia del paese.
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- Ore 13:00 – 15:00 (evento ufficiale)
Consorzi di Tutela alla prova della Riforma 2024: Evoluzione Normativa e Strategie per la Valorizzazione delle Denominazioni
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento espositore)
La DOP del Gallo Nero & la scottona veneta
Degustazione di 4 oli DOP Chianti Classico abbinati a tartare della storica Macelleria Franchini di Mozzecane (VR)
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- Ore 13:00 – 13:45 (evento ufficiale)
Il servizio. Dalle bottiglie alla lattina: la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità
Masterclass a cura dei degustatori e publican professionisti di UDB. In degustazione, le proposte di Birra Salento e Mister B Brewery.
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento espositore)
I bianchi di Vite in Riviera: Pigato e Vermentino
Approfondimento dei due vitigni bianchi principali del Ponente Ligure. Questi due vitigni verranno presentati ed analizzati degustando la loro espressione in diversi terroirs e diverse vinificazioni, dalle più tradizionali ai vini nati più recentemente. Relazione a cura di Jacopo Fanciulli, Italian Wine Ambassador
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- Ore 13:30 – 15:00 (evento ufficiale)
MICROMEGAWINES: I grandi vitigni autoctoni d’Italia e i loro vini, pt.1
La fortuna dell’Italia sono i suoi vitigni autoctoni che nessuno altro ha. Circa dieci grandi vini in degustazione per dare risalto alla grandezza e le potenzialità di vitigni e i loro vini di grandissima qualità.
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- Ore 13:45 – 15:15 (evento espositore)
CANNONAU: IL FUTURO E’ GIOVANE – RISCOPRIRE IL TERRITORIO, SFATARE STEREOTIPI, CREARE NUOVE CONNESSIONI
Presentazione dei primi risultati del progetto “Cannonau: il vino giovane” – Masterclass con diverse tipologie di Cannonau a cura di Assoenologi Sardegna e AIS Sardegna
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- Ore 14:00 – 14:30 (evento espositore)
Calice & Sensi (1)
L’importanza della forma del calice nella percezione sensoriale del vino
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- Ore 14:00 – 14:30 (evento espositore)
Calice & Sensi (3)
L’importanza della forma del calice nella percezione sensoriale del vino
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- Ore 14:00 – 14:30 (evento espositore)
Calice & Sensi (5)
L’importanza della forma del calice nella percezione sensoriale del vino
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- Ore 14:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Wine Spectator Workshop led by Alison Napjus | Carmignano
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
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- Ore 14:30 – 15:30 (evento espositore)
Gloria e vino (2)
Nella giornata internazionale dello Sport 4 Chianti Classico abbinati a 4 momenti epici della storia sportiva
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- Ore 14:30 – 15:30 (evento ufficiale)
Vuoi produrre un grande vino? Pianta una foresta! Moderata da Isabelle Legeron MW.
Come il vino di qualità, espressione del terroir, richiede terreni vivi e un ambiente caratterizzato da biodiversità.
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- Ore 14:30 – 15:15 (evento espositore)
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (5)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l’Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto.
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- Ore 14:30 – 16:00 (evento espositore)
Degustazione “LE ECCELLENZE ITALIANE”
Degustazione Coldiretti – Filiera Italia con i grandi nomi del vino italiano, guidata da Riccardo Cotarella
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- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
ICE Walk Around Tasting session 1
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale(Leggi)
- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: Top rossi italiani: un assaggio di eccellenza DWWA
Unisciti alla Decanter World Wine Awards Regional Chair per la Toscana e all’esperta di vini italiana Michelle Cherutti-Kowal MW per scoprire i 10 migliori vini rossi del concorso 2024, dalle regioni più celebri d’Italia
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- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: Volcanic Rhythm A Dance with Fire & Wine
Dall’Etna a Santorini, da Tenerife al Kaiserstuhl, da Soave alla Campania – i suoli vulcanici plasmano alcuni dei vini più emozionanti del mondo. Claudia Stern, Sommelier & VINUM Editor, vi porta in profondità nell’eleganza esplosiva e nell’intensità minerale di questi straordinari terroir. Sperimenta l’energia cruda della terra in ogni sorso.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento ufficiale)
Dalla California alla California
Mentre la California, l’ampio stato lungo la costa del Pacifico, fu nominata da esploratori spagnoli oltre 400 anni fa, esiste un’altra California nell’estremo nord di Bolgheri, in Toscana.
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- Ore 15:00 – 17:00 (evento espositore)
Mostra fotografica SOLE PIOGGIA VENTO di Julia Carrillo
a cura di Luca Panaro per Zenato Academy
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento espositore)
Custoza White & Gold: stile e longevità di un grande blend italiano. Wine tasting. DEGUSTAZIONE DEDICATA ALLA SOMMELLIERIE.
Custoza White & Gold: stile e longevità di un grande blend italiano. Wine tasting.
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- Ore 15:00 – 15:30 (evento espositore)
Calice & Sensi
L’importanza della forma del calice nella percezione sensoriale del vino
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- Ore 15:00 – 15:30 (evento espositore)
Calice & Sensi (2)
L’importanza della forma del calice nella percezione sensoriale del vino
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- Ore 15:00 – 15:30 (evento espositore)
Calice & Sensi (4)
L’importanza della forma del calice nella percezione sensoriale del vino
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- Ore 15:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Barolo e i suoi fratelli
Il Piemonte centrale si dispiega in tutte le sue sfaccettature: a partire dall’Alta Langa, patria dello spumante, ai classici vitigni autoctoni: Barbera, Grignolino e Nebbiolo, dal quale nascono i grandi Roero, Barbaresco e Barolo. Con un intermezzo a sorpresa: un grande bianco valdostano.
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- Ore 15:30 – 17:00 (evento ufficiale)
Petite Arvine, vitigno dell’arco alpino che trova in Valle d’Aosta la sua grande espressione
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- Ore 15:30 – 17:00 (evento ufficiale)
MICROMEGAWINES: Cannonau e Grantaza di Mamojada, due vitigni locali e unici per un territorio altrettanto locale e unico
La Mamojada vanta biotipi unici di Cannonau e la Granatza, varietà autoctona distinta. In questa masterclass, vini eccezionali prodotti da piccole famiglie in una zona ancora selvaggia e appartata della Sardegna.
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- Ore 15:30 – 17:00 (evento ufficiale)
I Grandi rossi della guida “I 100 migliori vini e vignaioli d’Italia” del Corriere della Sera di Luciano Ferraro e James Suckling
Un incontro con i produttori e vignaioli e i loro vini più rappresentativi, i grandi rossi d’Italia dal Piemonte all’Irpinia.
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- Ore 16:00 – 16:45 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Pinot noir, riflessi di terroir
Un viaggio attraverso i terroir che esaltano il carattere unico del Pinot Noir, dal cuore del vecchio mondo alla vibrante espressività del nuovo mondo. Dalla raffinatezza della Borgogna, l’eleganza aromatica dell’Alsazia fino all’energia del pinotage sudafricano.
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- Ore 16:00 – 17:30 (evento espositore)
DAI PASCOLI ALLA TAVOLA: IL FUTURO DEI FORMAGGI SARDI TRA QUALITA’ E SOSTENIBILITA’
Degustazione guidata di vini in abbinamento a preparazioni tradizionali.
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- Ore 16:00 – 16:45 (evento espositore)
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (3)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l’Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto.
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- Ore 16:30 – 17:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: MISCELAZIONE SOCIAL VS MISCELAZIONE REALE
Grazie ai social la formazione e l’informazione sul mondo della miscelazione è diventato un terreno estremamente affollato, cosa è vero, storicamente attendibile e importante conoscere e cosa è sbagliato, della miriade di nozioni che circolano on line?
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- Ore 16:30 – 17:30 (evento espositore)
Gloria e vino (1)
Nella giornata internazionale dello Sport 4 Chianti Classico abbinati a 4 momenti epici della storia sportiva
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- Ore 16:30 – 17:30 (evento ufficiale)
10 Anni di VIA, 10 Etna Wines: Il Viaggio Straordinario di un Decennio in un Calice!
In occasione del 10° anniversario della Vinitaly International Academy (VIA), questa degustazione speciale – organizzata in collaborazione con Cronache di Gusto – offre un viaggio emozionante e nostalgico attraverso 10 vini dell’Etna della vendemmia 2015, un omaggio simbolico ai dieci anni di VIA.
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- Ore 16:30 – 17:30 (evento espositore)
Gloria e vino
Nella giornata internazionale dello Sport 4 Chianti Classico abbinati a 4 momenti epici della storia sportiva
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- Ore 17:00 – 18:00 (evento ufficiale)
Celebrazione Santa Messa
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- Ore 17:00 – 17:45 (evento ufficiale)
Il turismo brassicolo
Birrifici bellissimi e dove trovarli: breve viaggio in fantastici luoghi da scoprire e da gustare. Alla scoperta dei magici luoghi di produzione di 4 Mori, Il Mastio, Mastri Birrai Umbri e 24 Baroni.
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- Ore 17:00 – 18:00 (evento espositore)
LESSINI DURELLO HAPPY HOUR (2)
In collaborazione col bartender Enrico Giacomin di Baricentro.
(Leggi) - Ore 17.30-18.30 (evento ufficiale)
10 anni di VIA: un viaggio tra le isole del vino – Degustazione tra Etna e Sardegna
Walk around tasting
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Lunedì 7 aprile
Spiccano:
- Berlucchi Franciacorta: L’essenza dello sparkling italiano
- Consorzio Vini Asolo Montello: una storia lunga 40 anni
- I microbiomi delle Pievi del Vino Nobile di Montepulciano
- Young to Young
- The Grammar of tannin: Stories in texture, bringing grip to life
- Mixology: Shochu
- MicroMegaWines: Terroir e tecnica
- Fumin, le tinturier des alpes
- Ore 09:15 – 09:45 (evento espositore)
CONFERENZA STAMPA PRESENTAZIONE MANIFESTAZIONE “WINES AND SARDINIA 2025”
Presentazione ufficiale della manifestazione “Wines and Sardinia 2025”
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- Ore 09:30 – 17:30 (evento ufficiale)
RAW WINE Verona 2025
RAW WINE Verona è una celebrazione del vino naturale, a basso intervento, biologico e biodinamico. Assaggia i vini di oltre 120 produttori artigianali da tutto il mondo, per un solo giorno.
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- Ore 09:30 – 18:30 (evento espositore)
Degustazione vini Albatreti
Degustazione e incontro
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- Ore 09:30 – 18:00 (evento espositore)
Spumante metodo classico en primeur (1)
Degustazione en primeur del nuovo spumante metodo classico in affinamento sui lieviti
(Leggi)
- Ore 09:45 – 10:45 (evento espositore)
CONFERENZA STAMPA PRESENTAZIONE DISTRETTO BIOLOGICO SARDEGNA BIO
Conferenza stampa di presentazione Distretto Sardegna BIO
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- Ore 10:00 – 11:00 (evento ufficiale)
Berlucchi Franciacorta: L’essenza dello sparkling italiano
La masterclass sarà condotta da Susannah Gold IWA, giornalista, scrittrice, educatrice WSET e podcaster, insieme a Cristina Ziliani, Vicepresidente di Berlucchi Franciacorta.
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- Ore 10:00 – 11:30 (evento ufficiale)
Incontri con i buyers esteri. Presentazione in lingua inglese di 8 birrifici.
(Leggi)
- Ore 10:00 – 11:00 (evento espositore)
Consorzio Vini Asolo Montello: una storia lunga 40 anni
Il Consorzio Vini Asolo Montello celebra il quarantesimo anniversario insieme alla presentazione della nuova immagine istituzionale.
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- Ore 10:00 – 11:00 (evento ufficiale)
Attilio Scienza VIA Advanced Seminar con Lara Loreti. NOLO: opportunità o illusione?
Unisciti al rinomato esperto accademico italiano, il Professor Attilio Scienza, in un viaggio evocativo e avvincente attraverso la storia del vino e della salute pubblica, dell’evoluzione delle abitudini dei consumatori e delle aspettative future.
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- Ore 10:30 – 12:30 (evento ufficiale)
21° tavola rotonda sul mercato del vino nella Grande Distribuzione: “VINO E GDO: INNOVAZIONE, MERCATI E OPPORTUNITA’”
La tradizionale tavola rotonda organizzata da Veronafiere, in cui verrà presentato lo studio analitico “Circana per Vinitaly” basato sui dati aggiornati provenienti da supermercati e discount
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- Ore 10:30 – 12:00 (evento ufficiale)
Le declinazioni del Petit Rouge in Valle d’Aosta, Enfer, Torrette, Nus e Chambave
Le declinazioni del Petit Rouge in Valle d’Aosta, Enfer, Torrette, Nus e Chambave
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- Ore 10:30 – 12:30 (evento ufficiale)
Wine Spectator Workshop led by Alison Napjus | Etna Bianco
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
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- Ore 10:30 – 12:20 (evento ufficiale)
I VINI BIOLOGICI DEL NORD ITALIA
Degustazioni delle cantine presenti in Vinitalybio organizzate da Federbio in collaborazione con Vinitaly.
(Leggi)
- Ore 11:00 – 13:00 (evento ufficiale)
I microbiomi delle Pievi del Vino Nobile di Montepulciano
Terroir microbiologico, isolamento e caratterizzazione dei lieviti e dei batteri fermentativi autoctoni. A seguire degustazione.
(Leggi)
- Ore 11:00 – 12:00 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: DISTILLERIA ANDREA DA PONTE: L’ARTE DELL’INFUSIONE DA UNA NUOVA PROSPETTIVA
(Leggi)
- Ore 11:00 – 13:00 (evento ufficiale)
La Liguria di Ponente di Vite in Riviera
Un evento che permetterà di esplorare il fascino del ponente ligure attraverso i suoi vini iconici. La rete di imprese Vite in Riviera vi guiderà alla scoperta di vitigni, terroirs e denominazioni che definiscono questo lembo di terra stretto tra il Mar Ligure e le Alpi Marittime.
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- Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
Tra rischio dazi e rivoluzione dei consumi: il vino a una svolta storica? Come affrontare le sfide di mercato e sostenere valori e identità di un’industria pilastro per il Paese.
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento ufficiale)
Young to Young – 2^ sessione
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
(Leggi)
- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Mistery UGA: degustazione bendata di 4 vini da 4 diverse zone del territorio. Scopri da dove vengono
A seconda di dove nasce il Chianti Classico acquista sfumature differenti che vanno ad arricchire l’imprinting unico che il Sangiovese regala a tutti i vini del Gallo Nero. Sfumature che nascono da un mix di terroir ed elemento umano e che da qualche anno il Consorzio ha voluto tutelare e valorizzare sempre più attraverso le Unità Geografiche Aggiuntive.
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Riservatamente – Wine Tasting dedicato al Custoza Riserva
Riservatamente – Wine Tasting dedicato al Custoza Riserva
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Alta Langa DOCG 2021: L’Eccellenza da Degustare (1)
Un viaggio esclusivo nell’eccellenza dell’Alta Langa DOCG 2021: presentazione e degustazione
(Leggi)
- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Bollicine oltre gli schemi: Il Lessini Durello a Pizza in Piazza
Presentazione in anteprima di Pizza in Piazza
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- Ore 11:00 – 12:00 (evento espositore)
Mistery UGA: degustazione bendata di 4 vini da 4 diverse zone del territorio. Scopri da dove vengono
A seconda di dove nasce il Chianti Classico acquista sfumature differenti che vanno ad arricchire l’imprinting unico che il Sangiovese regala a tutti i vini del Gallo Nero. Sfumature che nascono da un mix di terroir ed elemento umano e che da qualche anno il Consorzio ha voluto tutelare e valorizzare sempre più attraverso le Unità geografiche Aggiuntive.
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- Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
The GRAMMAR of TANNIN : Stories in texture, bringing grip to life
Questa Masterclass presenta vini provenienti da tutta l’Italia, includendo sia le denominazioni consolidate che quelle emergenti. La grammatica del tannino esamina forma e consistenza in questi vini.
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- Ore 11:00 – 12:30 (evento ufficiale)
ICE Walk Around Tasting session 2
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
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- Ore 11:30 – 13:00 (evento ufficiale)
ALTAGAMMA-BAIN FINE WINES AND RESTAURANTS MARKET MONITOR 2025
Presentazione dello studio Altagamma e Bain & Company su mercato, trend e prospettive dei vini e dei ristoranti di alta gamma. Con Matteo Lunelli (Altagamma e Ferrari Trento), Maurizio Zanella (Altagamma e Ca’ del Bosco) e altri imprenditori del settore.
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- Ore 11:30 – 13:00 (evento ufficiale)
Assemblea Soci Comitato Grandi Cru d’Italia
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- Ore 11:30 – 13:00 (evento espositore)
SARDEGNA DA GUSTARE: NORCINERIA E VINI TRA PASSATO E FUTURO
Degustazione guidata di vini in abbinamento a preparazioni tradizionali
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- Ore 12:00 – 13:00 (evento ufficiale)
Brindisi inaugurale del padiglione Xcellent Beers: la nuova grande casa delle birre di alta qualità. Festeggeremo con le grandi creazioni spumantizzate di Baladin e Gilac.
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- Ore 12:00 – 12:30 (evento espositore)
Vini vulcanici dell’antica Roma incontrano i sapori più autentici della Spagna
L’evento si svolgerà il 6, il 7 e l’8 aprile dalle 12:00 fino alla fine della singola bottiglia che verrà stappata.
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- Ore 12:00 – 12:30 (evento espositore)
Strada del Vino Soave chiama Sicilia
Brindisi tra la Strada del Vino Soave e la Strada del Vino Terre Sicane.
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- Ore 12:00 – 14:00 (evento espositore)
Momento Gourmet con Ristorante Boomerang
I nostri vini potranno essere assaggiati in accompagnamento con baccalà alla vicentina e degli assaggi di formaggio Piave Dop Selezione Oro con marmellate.
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- Ore 12:30 – 13:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: SHŌCHŪ: ALLA SCOPERTA DELL’ESSENZA DELLA DISTILLAZIONE GIAPPONESE CHE CONQUISTA L’ITALIA
Unisciti a noi in un viaggio sensoriale alla scoperta dello shōchū, il distillato giapponese per eccellenza. Durante questa masterclass, esploreremo le origini, gli ingredienti e le tecniche di produzione che rendono lo shōchū una bevanda unica nel suo genere. Degusteremo 3 varietà, analizzando i profili aromatici e come viene degustato in Giappone. Si tratta di un’opportunità imperdibile per ampliare le proprie conoscenze e apprezzare la ricchezza della cultura giapponese attraverso il suo distillato simbolo.
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- Ore 12:30 – 13:30 (evento ufficiale)
Vini&Consumi Awards 2025
Al via l’undicesima edizione dei Vini&Consumi Awards, i premi dell’eccellenza organizzati da Tespi Mediagroup e assegnati dagli operatori del mondo retail alle aziende del settore vitivinicolo.
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- Ore 12:30 – 13:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Vigneti albanesi: svelando i segreti del vino
I vini albanesi sono un gioiello nascosto nel Mediterraneo, che mostra una ricca storia di vinificazione che risale a migliaia di anni fa. Con una miscela unica di vitigni autoctoni, i vini dell’Albania riflettono i diversi terroir del paese, offrendo sapori audaci ed espressivi che stanno guadagnando riconoscimento sulla scena globale. A Vinitaly 2025, esplora la ricca e diversificata scena del vino albanese con cinque cantine eccezionali, ognuna delle quali mette in mostra varietà autoctone e terroir unici. Questa masterclass presenta una selezione curata di vini, ognuno incarna l’essenza delle tradizioni vinicole dell’Albania.
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- Ore 12:30 – 14:00 (evento espositore)
Degustazioni a pranzo con abbinamenti speciali (GIORNO 2)
Ogni giorno, dalle 12:30 alle 14:00, è possibile degustare i vini della cantina in abbinamento a piatti espressi dello Chef Maicol.
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- Ore 12:30 – 14:30 (evento espositore)
Calitro cocktail hour
Il Negroamaro incontra la mixology
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Sicilia orgogliosa e solare
La Sicilia vitivinicola non è solo Etna, come la moda degli ultimi anni ha lasciato credere. È una regione che ha tantissimo da offrire, sia nel mondo dei vini bianchi, con i grandiosi vitigni Grillo e Catarratto, sia in quello dei rossi. Perché i territori sono tanti e caratterizzano uve e vini in maniera determinante.
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento espositore)
Le 5 cultivar anima della DOP Chianti Classico
Alla scoperta di Frantoio, Leccino, Moraiolo, Correggiolo e Leccio del Corno
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Iconic Women in Italian Wine: The Barolo Edition
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
Game of Troia: alla conquista del rosso nobile di Puglia
Pronti ad assaporare la vittoria? Varcate le porte della Puglia e scoprite l’arma segreta più affascinante della regione: il Nero di Troia.
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- Ore 13:00 – 14:00 (evento ufficiale)
LE NOSTRE RADICI
Ripercorreremo la storia dei birrifici artigianali italiani insieme al padre dei nostri degustatori Lorenzo Dabove, in arte Kuaska e ad Alessandra Agrestini, autrice del libro “Di Cotte e di Crude: 30 anni di birra artigianale italiana”.
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- Ore 13:30 – 15:00 (evento ufficiale)
MICROMEGAWINES: Terroir e tecnica
In questa masterclass esploreremo il ruolo degli uomini e delle donne nella creazione di vini altamente specifici, come ad esempio i vini prodotti con tecniche di vinificazione classiche e quelli a contatto prolungato con le bucce.
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- Ore 13:45 – 15:15 (evento espositore)
CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DELLA VITICOLTURA A “PIEDE FRANCO” IN SARDEGNA
A cura dell’Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con Università degli Studi di Sassari – Dipartimento di Agraria, Assoenologi Sardegna, Associazione Nazionale Città del Vino – Masterclass vini a “piede franco”
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- Ore 14:00 – 15:00 (evento ufficiale)
Il vino del domani: 9 visioni d’eccellenza
Shaping the Future of Italian Wine: uno sguardo stimolante su come viene concepito oggi il futuro del vino italiano.
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- Ore 14:00 – 15:00 (evento ufficiale)
Conferenza stampa di presentazione della 33ª Edizione del Concorso Enologico Internazionale Mondial des Vins Extrêmes e della 5ª Edizione del Concorso per Distillati Extrême Spirits International Contest
Con il patrocinio di VINOFED e International Organisation of Vine and Wine
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- Ore 14:00 – 14:50 (evento espositore)
Presentazione del volume “Viticoltura storica ed eroica: i Paesaggi Rurali Storici d’Italia”
L’incontro prevede la partecipazione di Cristian Ridolfi, Presidente del Consorzio del Soave, Eugenio Occhialini, Direttore Edagricole, Mauro Agnoletti, Curatore scientifico dell’opera, Angelica Mosetti, Consigliere Nazionale AIS, Damiano Zanotelli e Vera Rossi del Comitato ViVaCe de I Vigneti Terrazzati della Valle di Cembra.
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- Ore 14:30 – 15:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: MISCELARE CON NONINO : QUANDO LO SPIRITO È LIBERO. EDOARDO NONO E ANTONELLA NONINO
Con Edoardo Nono, Rita & Cocktails e Rita’s Tiki Room di Milano, andremo alla scoperta di come valorizzare lo Spirito Nonino , la Grappa che ha rivoluzionato il mondo della distillazione in Italia e all’estero.
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- Ore 14:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Wine Spectator Workshop led by Bruce Sanderson | Brunello di Montalcino
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
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- Ore 14:30 – 15:30 (evento ufficiale)
Vini rossi rinfrescanti. Alla scoperta dei vini italiani vivaci e adatti al raffreddamento
Con l’evolversi delle tendenze nel consumo del vino, molti temono che i vini rossi stiano perdendo popolarità, soprattutto tra i consumatori più giovani, attratti da alternative più leggere e a bassa gradazione alcolica.
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- Ore 14:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Podcast Vinocultura – 1
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
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- Ore 14:30 – 15:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Il Meunier di Benoit Roulot
Gli champagne di Pinot Meunier in purezza di Benoit Roulot provenienti da 4 zone differenti nella valle della Marna e l’influenza del dosaggio dopo la sboccatura.
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- Ore 14:30 – 15:15 (evento espositore)
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l’Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto.
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- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: Meininger’s Mundus Vini Spring Tasting non-alcoholic wines – Best of
La percentuale di vini analcolici è in crescita. La domanda è in aumento. Ma com’è la qualità dei prodotti? Ecco cosa ha esplorato in primavera la degustazione del Mundus Vini di Meininger. Karin Eymael, redattrice capo di Weinwirtschaft, presenta i vincitori. Fornisce anche informazioni di base.
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- Ore 15:00 – 17:00 (evento ufficiale)
35° SEMINARIO MASI AL VINITALY: FOJANEGHE. La contemporaneità del “bordolese di montagna”
Il XXXV Seminario Masi a Vinitaly esplora il “bordolese di montagna” Fojaneghe, icona trentina da oltre 60 anni. Con esperti e una verticale storica, analizziamo il suo ruolo oggi e la percezione dei consumatori nel tempo.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento ufficiale)
TellyWine: l’app che valorizza la cultura del vino italiano
TellyWine è l’app innovativa che valorizza la cultura del vino italiano, offrendo informazioni oggettive su 420.000 etichette e rendendo il Made in Italy enologico accessibile a tutti.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento espositore)
Solo Sangiovese: 3 espressioni in purezza di Chianti Classico
Assaggio di Chianti Classico 100% Sangiovese
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- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
Vale un Metro Quadro di Biodiversità: un Progetto per il Futuro
Agricoltura biologica e biodinamica: non solo un modo di produrre ma un vero e proprio manifesto di responsabilità ambientale.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento ufficiale)
Talk “Nuove tendenze fra low e zero alcol: opportunità e rischi per il settore brassicolo (e non solo)”Intervengono: Alberto Lupini di Italia A Tavola, Andrea Garbin (sommelier ristorante Peter Brunel di Arco – TN), Lorenzo Dabove (degustatore professionista, giudice internazionale e autore), Carlo Vischi (Horeca Channel Italia) e Vittorio Morelli (segretario generale UDB). A seguire, assegnazione del riconoscimento “Gli ambasciatori italiani della cultura birraria e del territorio” ai ristoratori che si sono distinti nell’anno per il loro contributo alla diffusione della cultura brassicola in Italia in abbinamento con cibi e pietanze locali
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento espositore)
Custoza Contemporary Blend: freschezza, potenziale evolutivo ed abbinamenti ideali.
Custoza Contemporary Blend: freschezza, potenziale evolutivo ed abbinamenti ideali.
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- Ore 15:00 – 16:00 (evento espositore)
Vino Sostenibile? Si può fare. La Storia di Criolin
Presentazione del Report di Sostenibilità dell’Azienda Agricola Criolin,
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- Ore 15:00 – 16:30 (evento ufficiale)
TASTING EX…PRESS: Contemporary Italian Rosé up-close: a tasting and masterclass
Negli ultimi anni il vino rosato ha conosciuto una crescita notevole e la sua popolarità non mostra segni di rallentamento. Mentre la domanda globale continua a crescere, i principali produttori di vino italiani si sono intensificati, producendo rosati di alta qualità che rivaleggiano con i migliori della categoria.
In questa esclusiva masterclass, esploreremo i vini fermi e i rosati spumanti della Francia – leader di lunga data nel settore – prima di rivolgere la nostra attenzione alle eccellenti selezioni italiane di alcuni dei produttori più rispettati del paese. Come si confrontano? E l’Italia è pronta ad assumere una posizione più forte in questo mercato fiorente? Unitevi a noi per scoprirlo.
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- Ore 15:30 – 16:30 (evento ufficiale)
Vinitaly Tasting: Rossi mediterranei
Se c’è una cosa che caratterizza la viticoltura della nostra Penisola è il Mar Mediterraneo, che lambisce le nostre coste spingendo la sua influenza fin nell’entroterra. I rossi che produciamo nelle regioni meridionali portano tutti l’impronta mediterranea, che si declina in vari modi a seconda del vitigno e della regione di provenienza.
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- Ore 15:30 – 17:00 (evento ufficiale)
Fumin, le tinturier des alpes
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- Ore 15:30 – 16:30 (evento ufficiale)
La proprietà intellettuale (marchi, brevetti e modelli) nel settore vitivinicolo: opportunità e sinergie
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- Ore 15:30 – 16:15 (evento espositore)
Soave, dalla freschezza alla longevità – condotta da Francesco Saverio Russo
Degustazione guidata dal titolo “Soave, dalla freschezza alla longevità”
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- Ore 16:00 – 17:00 (evento ufficiale)
Salt West: immaginando la prossima destinazione siciliana
Affacciato sul mare, nella parte più occidentale della Sicilia, si trova la più grande laguna del sud Italia.
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- Ore 16:00 – 17:30 (evento espositore)
RADICI DI GUSTO: LA NORCINERIA E IL VINO SARDO NEL PATRIMONIO CULTURALE DELL’ISOLA
Degustazione guidata di vini in abbinamento a preparazioni tradizionali
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- Ore 16:00 – 16:45 (evento espositore)
I Rossi del Montello – Un Mondo da Scoprire (1)
I “Vini del Montello” ricomprendono due denominazioni che il Consorzio tutela, promuove e valorizza:
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- Ore 16:00 – 17:00 (evento ufficiale)
From Soil to Soul: The Future of Organic Wine in Friuli Venezia Giulia
A captivating journey exploring Friuli’s organic winemaking future. Six exceptional white wines (Friulano & Ribolla) from distinct terroirs will be tasted, discovering how sustainable practices shape wines from soil to soul.
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- Ore 16:30 – 17:30 (evento ufficiale)
MIXOLOGY: TERROIR”: dalla cultura dell’Agave di Altos alla varietà degli ingredienti territoriali di 207 Amaro Locale. Un viaggio di sapori tra Messico e Italia con Pernod Ricard
Il Concetto di Terroir, prevalentemente legato al mondo del vino, si estende anche oltreoceano fino ad arrivare in Messico, dove la varietà del territorio regala prodotti unici e identificativi. Tra questi troviamo i distillati di Agave, che raccontano il territorio da cui provengono, come 207 Amaro Locale che ci racconta l’Italia da Nord a Sud.(Leggi)
- Ore 16:30 – 17:15 (evento ufficiale)
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Alla scoperta dei vini Djokovic
Esplora il terroir di Djokovic Winery attraverso una degustazione orizzontale di tre vini dell’annata 2022. Scopri l’unicità dell’annata, il potenziale di invecchiamento e i piani della cantina per il futuro prossimo e lontano.
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- Ore 16:30 – 18:00 (evento ufficiale)
C’è fermento e fermento: Fermentazione spontanea e vino biodinamico
Il legame tra fermentazione spontanea e vino biodinamico rappresenta un ritorno alle origini dell’enologia, celebrando la biodiversità e l’autenticità del terroir.
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- Ore 17:00 – 18:00 (evento espositore)
LESSINI DURELLO HAPPY HOUR
in collaborazione col bartender Enrico Giacomin di Baricentro.
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Accesso
L’accesso a Vinitaly, ricordiamo, è riservato a espositori e operatori da domenica 6 a mercoledì 9 aprile con orario 9.30-18.00 (dom-mar, mercoledì 9 con orario 9.30-16.30). I sommelier per passione o che lavorano per aziende vitivinicole che non espongono potranno accedere alla manifestazione solo nelle giornate di domenica e/o mercoledì (prevista scontistica per associazioni di settore). Qui per acquistare i biglietti.
Gli wine-lover potranno respirare l’aria di Vinitaly fra le strade e i locali di Verona fino a stasera con “Vinitaly and the city“, il fuori salone per gli appassionati. Clicca qui per mappa e programma eventi.
Il calendario completo degli eventi in fiera è consultabile sul sito vinitaly.com. Queste le info su viabilità e parcheggi per arrivare in fiera, non scordate la mappa, scaricate la app… buon Vinitaly a tutti e a domani!
fonte: Veronafiere – foto: Paolo Bini ©
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