“Di tappa in Grappa”: un nuovo format esperienziale estivo tra le Dolomiti, la Grappa del Trentino e i suoi abbinamenti.
Un viaggio sensoriale tra degustazioni narrate, aperitivi creativi e assaggi itineranti: debutterà questa estate “Di tappa in Grappa”, il nuovo format esperienziale nato per far scoprire la Grappa del Trentino IG e le eccellenze gastronomiche di montagna lungo la Strada dei Formaggi delle Dolomiti.
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L’iniziativa, promossa dall’’Istituto di Tutela Grappa del Trentino insieme alla Strada dei Formaggi delle Dolomiti, proporrà un ricco calendario di appuntamenti ideati per raccontare il distillato bandiera del territorio in una chiave inedita e contemporanea. L’obiettivo è superare il classico concetto di “fine pasto”, trasformando la grappa nella protagonista assoluta di aperitivi, cocktail d’autore e sorprendenti abbinamenti culinari.
Un palcoscenico dinamico volto a valorizzare l’unicità della Grappa del Trentino IG, tutelata dal celebre marchio del Tridente, simbolo di origine e qualità. Il pubblico potrà immergersi nello spirito del territorio attraverso tre differenti modalità di assaggio:
- “Grappativo”:
reinterpretazioni moderne e mixology creativa per l’ora dell’aperitivo. - “Racconti di Grappa”:
degustazioni guidate da esperti, dove il distillato incontra i formaggi tipici e i dolci della tradizione. - “Girograppa”:
percorsi itineranti per toccare con mano la passione dei produttori nei luoghi più suggestivi del Trentino.
Il cartellone degli eventi (sotto, l’elenco) si svilupperà da luglio a ottobre toccando diverse località dolomitiche. In programma non solo aperitivi tematici e incontri con i maestri distillatori, ma anche eventi culturali e suggestive degustazioni sotto le stelle, offrendo l’opportunità di vivere il distillato in contesti fuori dagli schemi.
Le parole del presidente dell’’Istituto di Tutela Grappa del Trentino Alessandro Marzadro:
«Con questa iniziativa vogliamo raccontare una nuova cultura della grappa, capace di parlare anche alle nuove generazioni e di inserirsi in momenti di consumo diversi da quelli tradizionali – – La grappa in Trentino è un prodotto di eccellenza, espressione di territorio, passione dei nostri distillatori e attraverso queste esperienze vogliamo far emergere la sua versatilità, dal cocktail all’abbinamento gastronomico, valorizzandone identità e qualità».
Calendario degli eventi
- Giovedì 2 luglio – dalle 17.00 (Grappativo):
San Giovanni di Fassa (Osteria Carpano)
Cocktail live show con esperto, abbinato ai formaggi Carpano e ai finger food dell’Osteria. - Venerdì 10 luglio – dalle 17.00 (Grappativo):
San Martino di Castrozza (Hotel Vienna)
Preparazione live del cocktail a base di Grappa Trentina abbinato ai formaggi del Caseificio di Primiero e finger food. - Venerdì 17 luglio – dalle 17.00 (Grappativo):
San Giovanni di Fassa (Olympic Spa Hotel)
Cocktail live show abbinato ai formaggi del Caseificio Carpano e ai finger food dello chef (con possibilità di cena a tema a seguire). - Mercoledì 5 agosto – ore 21.00 (Racconti di Grappa):
Ziano di Fiemme (Hotel Nele)
Chiacchiere in giardino con degustazione guidata di due grappe trentine in abbinamento ai formaggi del Caseificio Sociale Val di Fiemme. - Giovedì 6 agosto – dalle 17.00 (Girograppa):
San Martino di Castrozza (Speck Haus)
Assaggio guidato con un esperto di una selezione di grappe trentine in abbinamento ai formaggi del Caseificio di Primiero (accesso libero e gratuito). - Martedì 18 agosto – ore 21.00 (Racconti di Grappa):
Primiero (Agritur Dalaip dei Pape)
“E quindi uscimmo a riveder le stelle…”: attività astronomica con guida del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino e degustazione di Grappa Trentina abbinata a dolci artigianali. - Venerdì 21 agosto – dalle 15.30 (Girograppa):
Pera di Fassa (Caseificio Sociale Val di Fassa | Mèlga de Fascia)
Percorso degustazione guidato alla scoperta dei migliori connubi aromatici tra grappe trentine e formaggi della Mèlga de Fascia (accesso libero e gratuito). - Venerdì 18 settembre – ore 17.30 (Grappativo) [-]:
Moena (Piazza Perle Alpine)
“Aperilibro di spirito”: Talk & Taste con l’autore Francesco Gubert, cocktail preparato live e selezione di Puzzone di Moena DOP. - Venerdì 9 ottobre – ore 18.00 (Girograppa) [*]:
Val di Fassa (Rifugio Antermoia)
Aperitivo al tramonto con vista Enrosadira: selezione di vini e grappe trentine abbinati a finger food dello chef, guidati dai consigli di una sommelier esperta (riservato agli iscritti al weekend “Dolomiti d’Autunno”). - Venerdì 16 ottobre – serata (Racconti di Grappa) [*]:
Vigo di Fassa (Rifugio Stella Alpina Spitz Piaz – Gardeccia)
Incontro conviviale in quota con un esperto per scoprire i segreti del distillato, abbinato a un dolce dello chef (riservato agli iscritti al weekend “Dolomiti d’Autunno”).
[-] in occasione del Festival del Puzzone di Moena
[*] in occasione di Dolomiti d’autunno
Il programma dettagliato, le modalità di partecipazione e gli aggiornamenti, sono sulla pagina ufficiale di Di tappa in Grappa
Che si tratti di fini conoscitori o di neofiti curiosi di avvicinarsi per la prima volta a questo mondo, anche noi riteniamo che, se doveste trovarvi da quelle parti, “Di tappa in Grappa” promette di essere un’esperienza da provare, perché unisce tutto ciò che piace a noi: gusto, cultura e territorio.
fonte: Istituto Tutela Grappa Trentino – foto: ITGT, Paolo Bini
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