Vendemmia tardiva, appassimento o muffa nobile: Sauternes, Monbazillac e altre esclusive declinazioni dolci di Francia ESPRIT FRANÇAIS: ESPLORAZIONI IN CORSO Con Livio del Chiaro è
Giunzione liquida fra vino e distillato: i Vin de Liqueur sono espressione tipica della Francia e dei suoi luoghi più esclusivi ESPRIT FRANÇAIS: ESPLORAZIONI IN
Naturale dolcezza con l’aggiunta di alcol: i Vin Doux Naturel VDN esprimono tradizione e tecniche del sud francese. ESPRIT FRANÇAIS: ESPLORAZIONI IN CORSO Con Livio
Territorio, uve e abilità: quando il residuo zuccherino è un valore vero. I luoghi più vocati dei demi-sec francesi ESPRIT FRANÇAIS: ESPLORAZIONI IN CORSO Esprit
È già polemica dopo l’approvazione del nuovo disciplinare del Barolo. Le 181 MGA raggruppate in 4 livelli qualitativi. Saranno 26 i Grande Cru, 121 i
I luoghi comuni sul vino naturale, il dealcolato e il terroir. Qualità, scienza e magia mosse dal mercato e dall’integralismo enoico No, no… non partiamo
Natura straordinaria e peculiarità assolute. La Camargue è unica anche per i suoi “vins Sable” ESPRIT FRANÇAIS: ESPLORAZIONI IN CORSO Con Livio del Chiaro è
Il pinot nero è la grande risorsa dell’Oltrepò. Ottimi i risultati ottenuti ma c’è ancora da conoscere, da crescere e da promuovere Per un paio
“Oh my… that’s a white Cianti!” Perplessità sulle novità annunciate per un vino storico che cambierà nome e aggiungerà un colore: in arrivo il “Cianti
Sogno, folle desiderio, irresistibile ossessione: un vitigno che dà un vino senza pari. La Francia ne è terra elettiva con le sue differenti interpretazioni… ESPRIT
Marselan: il vitigno che nacque in Languedoc per fare quantità e oggi invece… ESPRIT FRANÇAIS: ESPLORAZIONI IN CORSO Curiosità e cultura, le nostre esplorazioni in
Nuova modifica al disciplinare, meno Sangiovese e il rischio di un vino senza anima. Chianti, ma dove stai andando? Sono quasi 90 anni che si
