Aneddoti e poesia di un distillato identitario. ¡Arriba el Mezcal!
Lieviti ribelli in contenitori antichi pregando Mayahuel: la magia della fermentazione nei palenque, aspettando il mezcal. ¡ARRIBA EL MEZCAL! Proseguiamo nel nostro viaggio oltreoceano con
Dopo la raccolta, la piña dell’agave passa alla lavorazione. La cottura e la fase prefermentativa. I segreti dei palenque. ¡ARRIBA EL MEZCAL! Con Il nostro
La raccolta dell’agave: una lunga attesa per il cuore della pianta che sarà poi il cuore dello spirito. ¡ARRIBA EL MEZCAL! Il nostro “Affabulatore alcolico“,
Una pianta preziosa e generosa, simbolo di una cultura antica e del Mezcal: il maguey o, per tutti, l’agave. ¡ARRIBA EL MEZCAL! L’arrivo dell’autunno non
L’arrivo degli spagnoli e degli alambicchi. La strada tortuosa del successo. ¡arriba el Mezcal! – La genesi, parte seconda. Proseguiamo con Mauro Bonutti il sintetico
Excursus storico per conoscere il distillato più antico delle americhe: ¡arriba el Mezcal! – La genesi, prima parte Lo avevate probabilmente capito un po’ di
Altre storie da raccontare: ¡arriba el Mezcal! Quando l’alcol è sintesi di tradizione identitaria del Messico e poesia. Con l’arrivo del 2024 abbiamo cambiato veste
