giacenze di vino a settembre ’21

Le parole sono importanti ma i numeri ancor di più. Vediamo cosa è rimasto in cantina a fine settembre 2021.

Come sempre ci piace informare sui numeri del vino. Vediamo l’ultimo aggiornamento periodico sulla situazione giacenze così come comunicato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali pochissimi giorni fa.

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Ricordate la situazione ad aprile? In estate si è visto una ripartenza decisa del consumo ma il vino stoccato nelle cantine nazionali era davvero tanto e prestissimo sarà affiancato da nuove bottiglie.

Al di là delle chiacchiere, i numeri possono fare la differenza culturale quando si vuole parlare di vino sul serio oltre l’immagine.

I numeri arrivano dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e sono pubblicati periodicamente dall’ICQRF. Oggi vi mostriamo quelli emersi a fine settembre 2021.

i Dati

La banca dati contiene i dati appartenenti a 17.364 operatori e registra annualmente circa 30 milioni di operazioni enologiche. ICQRF stima che la banca dati contenga almeno il 95% del vino e dei mosti detenuti in Italia.

Ecco cosa emerge al 30 settembre 2021 per quanto riguarda vini, mosti e denominazioni detenuti in Italia.

Alla data del 30 settembre 2021 negli stabilimenti enologici italiani erano presenti 36,8 milioni di hl di vino (-35% rispetto a 6 mesi fa ma soprattutto +3,0% rispetto a 1 anno fa), 8,9 milioni di hl di mosti (+21,3% rispetto a settembre 2020) e 3,4 milioni di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione (VNAIF) (+22,1% rispetto a 1 anno fa).

Il 51,5% del vino detenuto è a DOP, il 26,5% a IGP, i vini varietali costituiscono appena l’1,5% del totale. Il 20,5% è rappresentato da altri vini.

Le giacenze di vini a Indicazione Geografica sono molto concentrate; infatti, già con 10 denominazioni si arriva praticamente al 50% del totale delle giacenze.

Confrontando con i dati passati, la quantità di vino in giacenza è circa -35% rispetto al 31 marzo 2021 (-19.169.617 hl) e +3,0% rispetto al 30 settembre 2020 (+1.064.500 hl).

…e dove, di preciso?

Il 57,5% del vino è detenuto nelle regioni del Nord, prevalentemente nel Veneto.

Rispetto a fine marzo 2021, l’Emilia Romagna ha smaltito più vino della Toscana che adesso è al secondo posto con molto meno stoccaggio rispetto al Veneto. Anche la Puglia è scesa di una posizione rispetto al Piemonte.

Per le province, la maggior giacenza di vino adesso pare esserci nelle cantine di Verona mentre Treviso, solitamente al primo posto e stavolta al secondo, precede Cuneo, Siena, Ravenna (scesa dal 3° al 5°) e Firenze. Pare proprio che questa estate abbia (com’era prevedibile) fatto bene e meglio ai vini del litorale e pronti per l’aperitivo.

le denominazioni giacenti

Nonostante il gran numero di Indicazioni Geografiche registrate (526), le giacenze sono estremamente concentrate (questo anche anche guardando le DOP), infatti:

• Le prime 30 (fra Indicazioni e Denominazioni) contribuiscono al 66,21% del totale delle giacenze.
• Con 20 marchi si arriva al 54,9%
• Ma soprattutto ne bastano 10 a praticamente coprire il 50% del totale delle giacenze.

• 12 IGP rappresentano circa il 29,5% mentre 18 DOP costituiscono circa il 36,7% globale delle giacenze.

Vi riportiamo le prime 30 indicazioni/denominazioni in graduatoria, fate bene attenzione a tutti i valori (non dimenticando di confrontare le varie colonne…)

Quantità di giacenza vini a marchio DOP e IGP detenuta in Italia al 30/09/2021 (valori espressi in migliaia di ettolitri)

Approfondite quindi con un po’ di cifre facendo le vostre valutazioni (se volete ne parliamo in privato se scrivete a redazione@spiritoitaliano.net).

Il report completo è sul sito MiPAAF.

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fonte: Mipaaf
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