”Non c’è evoluzione senza tradizione”: questo è il concept di Mauro Dandy Uva, noto barman italiano, che pochi anni fa ha creato, con il veronese Michele “Mighe” Dal Bon, Fucina del bere una vera scuola di barman fondata nel mixology territoriale.
L’idea di Fucina del bere è quella di dare la possibilità agli studenti di imparare e specializzarsi, partendo dalle basi, fino ad arrivare ad argomenti molto complessi ed attuali anche attraverso appuntamenti di approfondimento e workshop.
Il 21 settembre prossimo Fucina del Bere darà spazio ad una delle figure più importanti del bartending contemporaneo: mister Leonardo Leuci, cofondatore del The Jerry Thomas Project Rome
Leuci presenterà: “Twist on Classic Storia ed Evoluzione della Miscelazione Italiana” affrontando questi temi salienti:
- Il Vermouth, storia e degustazione, analisi di diversi stili di vermouth e del loro utilizzo in miscelazione.
- Nascita ed evoluzione della miscelazione italiana
- Quando il vermouth incontra gli spirits, dal Vermouth con bitter al Negroni, 150 anni di italia nello shaker
- Twist on classic, come creare il cocktail perfetto
Una masterclass in una location spettacolare: l’Azienda Agricola Pernigo che si trova su uno dei colli della suggestiva Valpantena in provincia di Verona.
Prenotazione, info e costi: fucinadelbere@gmail.com
Website: www.fucinadelbere.com
fonte: fucinadelbere.com
