Chateau Mouton Rothschild 1993
Continua l’itinerante racconto dei vini overrank che ho assaggiato di recente e sempre qualche mese fa prima della quarantena. Nella speranza di poter ricominciare prima possibile a “danzar tra i calici”, rimaniamo in Francia con un’assoluta Etoile du vin proveniente da Bordeaux.
Oggi proprietà della baronessa Philippine, Château Mouton Rothschild prese l’attuale nome dopo l’acquisizione da parte del barone Nathaniel de Rothschild nel 1853.
Dal 1945 le etichette dello chateau sono diverse e commissionate per ogni vendemmia ad un celebre artista.
Quella del 1993 è opera di Balthazar Klossowski de Rola, detto Balthus, pittore francese di origine polacca.
Molti dei dipinti di Balthus ritraggono giovani fanciulle di grazia sottile e maliziosa che riconducono a sensazioni lontane di desiderio e di sogno. Il suo scopo e ispirazione era di dimostrare l’identità sessuale adolescenziale.
Pensate che questa etichetta (che dietro riporta il pensiero dell’autore) scatenò oltre 20 anni fa le reazione della censura americana. L’etichetta destinata al mercato USA venne così realizzata usando solo lo sfondo dell’opera e favorendo quindi una doppia corsa all’accaparramento delle bottiglie (già accaduto per la storica 1978).
Vino strepitoso! Un vortice di terziari sorretto da una polpa palatale mirabilmente succosa e viva, una metamorfosi continua.
Condizioni meteo sfavorevoli prima della vendemmia lo hanno posto nella considerazione collettiva un gradino sotto rispetto ai suoi fratelli di annate più famose ma l’eccellenza si assapora tutta a soli 27 anni dalla raccolta delle uve.
Estrema eleganza, più sottile rispetto alle attese ma impressionante per la persistenza e il carattere vivace ancora in evoluzione
Immaginando a un possibile abbinamento esclusivo, il suo profondo equilibrio e la matrice tostata richiamano subito la brace con le sue sfumature di affumicato. Ecco che viene spontaneo pensare a un petto di anatra al carbone magari contornati di crauti viola con salsa d’aglio.
prendete appunto:
| azienda | Chateau Mouton Rothschild |
| denominazione | Pauillac AOC |
| nome vino | Chateau Mouton Rothschild |
| uve | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| vendemmia | 1993 |
| degustato nel | 2020 |
| [su_tooltip style=”dark” position=”top” title=”valore in commercio” content=”(1*) sotto 10€ (2*) 10-20€ (3*) 20-50€ (4*) 50-100€ (5*) oltre 100€”]valore in commercio*[/su_tooltip] | non definibile |
| [su_tooltip style=”dark” position=”top” title=”reperibilità” content=” (1*) rarità (2*) difficile (3*) impegnativa (4*) facile (5*) facilissima”]reperibilità*[/su_tooltip] |  |
| rapporto qualità / prezzo | non definibile |
| in abbinamento a: | petto di anatra al carbone con crauti viola e salsa d’aglio |
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