il piatto che piange per la guerra

La guerra ha messo in ginocchio il 30% delle aziende italiane di filiera agroalimentare. Così l’indagine Coldiretti presentata oggi a Cibus

Parte oggi a Parma Cibus, la più importante fiera dedicata all’agroalimentare italiano con circa tremila aziende del food & beverage partecipanti.

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Esposizione ma anche dibattito. Interessantissimo quello di stamani in apertura manifestazione proposto nel suo stand da Coldiretti con l’indagine “La guerra nel piatto“.

Sappiamo bene quanto l’ultimo semestre abbia fatto salire il prezzo anche dei generi alimentari, direttamente o indirettamente.

Coldiretti si è concentrata particolarmente sull’influenza della guerra in Ucraina e di quanto abbia condizionato i costi di produzione a carico delle aziende della filiera e provocato inflazione, carenza di reperibilità e aumento della poverta’ alimentare, con un conseguente effetto negativo sia sulle imprese che sui consumatori.

L’indagine di Coldiretti parla chiaro: L’11% delle aziende è in una situazione così critica da portare alla cessazione dell’attività ma circa il 30% del totale nazionale si trova comunque costretto in questo momento a lavorare in una condizione di reddito negativo per effetto dell’aumento dei costi di produzione.

Fa sapere Coldiretti che sulle aziende agricole si è abbattuto un vero e proprio tsunami «con rincari per gli acquisti di concimi, imballaggi, gasolio, attrezzi e macchinari che stanno mettendo in crisi i bilanci. Nelle campagne si registrano aumenti dei costi che vanno dal +170% dei concimi al +90% dei mangimi al +129% per il gasolio con incrementi dei costi correnti di oltre 15.700 euro in media ma con punte oltre 47mila euro per le stalle da latte e picchi fino a 99mila euro per gli allevamenti di polli, secondo lo studio del Crea. L’impatto dell’impennata dei costi per l’insieme delle aziende agricole supera i 9 miliardi di euro».

Altri dati estremamente allarmanti riguardano l’intera filiera: il vetro costa oltre il 30% in più rispetto allo scorso anno, il tetrapack è aumentato del 15% e poi ci sono il +35% per le etichette, il +45% per il cartone fino ad arrivare al 70% per la plastica con prezzi degli ordini che cambiano ormai di settimana in settimana, rendendo impossibile una normale programmazione economica nei costi aziendali.

Secondo l’indagine: «E’ rincarato anche il trasporto su gomma del 25% al quale si aggiunge la preoccupante situazione dei costi di container e noli marittimi, con aumenti che vanno dal 400% al 1000%. In generale, secondo il global index Freightos, importante indice nel mercato delle spedizioni, l’attuale quotazione di un container è pari a 9.700 dollari contro 1.400 dollari di un anno fa.

Sono gli effetti diretti ed indiretti del caro energia con la produzione agricola e quella alimentare che in Italia assorbono oltre il 11% dei consumi energetici industriali totali per circa 13,3 milioni di tonnellate di petrolio equivalenti (Mtep) all’anno.

Il presidente della Coldiretti Ettore Prandini ha sottolineato che: «Serve responsabilità da parte dell’intera filiera alimentare con accordi tra agricoltura, industria e distribuzione per garantire una più equa ripartizione del valore anche combattendo le pratiche sleali nel rispetto della legge che vieta di acquistare il cibo sotto i costi di produzione […] stiamo vivendo un momento in cui si è aperto uno scenario di accaparramenti, speculazioni e incertezza che deve spingere il Paese a difendere la propria sovranità alimentare».

In sintesi, il “costo della guerra nel piatto” secondo Coldiretti

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fonte: Coldiretti

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