Bolle di Malto 2025: salone della birra

Torna Bolle di Malto a Biella. Fine agosto con la cultura e i sapori della birra artigianale.

Se ascoltassimo tutti i vari comitati organizzativi, ogni evento sarebbe imperdibile, però… nella vastità – e non pensate male – delle opportunità che la stagione ci offre, c’è qualcosa che davvero merita. Almeno così la pensiamo noi.

[si legge, più o meno, in: 3 minuti]

Su queste pagine l’argomento è curato un po’ meno assiduamente rispetto a quello del vino e degli spirits, però se parliamo seriamente di birra, noi ci siamo. E per quelli che amano il tema o che cercano manifestazioni in cui divertirsi, ecco che l’occasione arriva a fine mese ed è bene prepararsi in anticipo.

Dal 28 al 30 agosto, a Biella, torna Bolle di Malto con la sua decima edizione. Senza eccessivi proclami, possiamo affermare che, anno dopo anno, l’evento si sia ritagliato uno spazio tale da farlo contestualizzare fra i “top” del tema e non c’è da scandalizzarsi se gli organizzatori iniziano a promuoverlo come “Salone italiano della birra”. Forse un’identificazione ancora un po’ troppo ambiziosa, ma la struttura ha finora resistito bene e la strada pare quella giusta per arrivare molto lontano.

Sarà un “eventone” che, a fine estate, farà di Biella il centro della birrificazione artigianale e della sua cultura in una location che (se il meteo non farà scherzi) sarà perfetta per la condivisione: Piazza Duomo. Una nuova “agorà” dove entreranno in connessione birrifici artigianali, ITS Academy agroalimentari, turistici e HO.RE.CA., istituzioni, realtà territoriali e, ovviamente, pubblico.

Degustazione e vendita diretta con 30 espositori agroalimentari selezionati, oltre 40 stand tra birrifici, aziende della filiera, istituzioni e realtà del territorio, tra cui lo stand QBA – Quality Beer Academy: un progetto di divulgazione e promozione della cultura della birra, creato da Radeberger Gruppe Italia per diffondere un consumo consapevole e informato.

Si cercherà di creare un vero e proprio percorso del gusto, anche abbinato alla gastronomia grazie a “Corte del Gusto” (curata da Gambero Rosso) che porterà una selezione dei migliori food truck e aziende norcine italiane. In più, Gambero Rosso ha organizzato il convegno “Salumi da Re”, condotto da Mara Nocilla, che giovedì 28 agosto alle 14.45 sarà accompagnato da un seminario sull’abbinamento birra/salumi (a ingresso gratuito su prenotazione).

Sarà però soprattutto birra con i suoi sapori e la sua cultura. L’Arena Bolle sarà lo spazio che ospiterà la IV^ edizione degli Stati Generali della Birra (con il patrocinio di MIMIT e MASAF) un momento di confronto su scenari, sfide e opportunità del settore.

Cultura

Stati Generali della Birra (Arena di Piazza Duomo) – programma:

Giovedì 28 agosto, ore 16:30
“Ripartire da zero. La birra analcolica tra moda e futuro”

• Tavola rotonda con:
  • Teo Musso, Fondatore del Birrificio Agricolo Baladin e Presidente del Consorzio Birra Italiana
  • Luca Giaccone, Curatore Guida alle Birre d’Italia Slow Food
  • Rolando Bossi, AD Radeberger Gruppe Italia
    
    Modera: Fulvio Giublena, Sommelier Ais Birre
    
• A seguire degustazione di birre analcoliche.

Venerdì 29 agosto, ore 16:30
“Accise e birra: una sfida per il comparto agroalimentare”

• Tavola rotonda con:
  • Paolo Merlin, Vicepresidente Assobirra
  • Claudio Fantolino, Presidente CNA Agroalimentare Piemonte
  • Roberto Coppe, Agenzia delle Dogane e Monopoli – Direzione Territoriale Piemonte e Valle d’Aosta
  • Vittorio Ferraris, Presidente UnionBirrai
    
    Modera: Beppe Rasolo, Giornalista e pubblicista di Rete7
    

Sabato 30 agosto, ore 16:30:
“Turismo brassicolo: cultura, territorio ed identità da costruire”

• Tavola rotonda con:
  • Paolo Zegna, Presidente Fondazione Biellezza
  • Rosalba Graglia, Giornalista e autrice
  • Alessandra Giani, Ceo e founder Eventum e Console gen. del Messico per il Piemonte e la VdA
  • Mario Antonaci, Ceo di Annoluce e Fulvio Tonello Giornalista di Traveleat
    
    Modera: Beppe Rasolo, Giornalista e pubblicista di Rete7

Gusto

Queste le degustazioni guidate dai “beer expert” di Bolle di Malto (costo € 10,00 con prenotazione a info@bolledimalto.it):

• Gio 28 agosto, ore 18:00 – 19:30:
  L’evoluzione della bevanda birra. Tra mode e tendenze di mercato

• Ven 29 agosto, ore 18:00 – 19:30
  Il luppolo da complemento a protagonista. Il suo utilizzo nelle birre moderne

• Sab 30 agosto, ore 12:00 – 13:15
  Cereali maltati e non, essenza delle birre

• Sab 30 agosto, ore 15:00 – 16:15
  Birra a tavola, il nuovo abbinamento gastronomico

Birrifici espositori

Dal Piemonte:

• Alba (Guarene CN)
• Birra Elvo (Graglia BI)
• Birrificio Beer In (Trivero BI)
• Birrificio Grado Plato (Chieri TO)
• Birrificio Un Terzo (Pralungo BI)
• Croce di Malto (Novara)
• Fabbrica Birra Lessona (Lessona BI)
• Filo di Lana (Avigliana TO)
• La Piazza (Torino TO)
• Parsifal (San Raffaele Cimena TO)
• Refuel Brewing (Villanova Mondovì CN)
• Vezzetti (Cuorgnè TO)

Da altre regioni:

• 5+ Birrificio (Trentino)
• Birra Gaia (Lombardia)
• Birrificio degli Ostuni (Puglia)
• Birrificio del Molino Spadoni (Emilia-Romagna)
• Birrificio del Vulture (Basilicata)
• East Side (Lazio)
• Evoqe Brewing (Veneto)
• Hype Brewing (Veneto)
• Impavida (Trentino)
• LZO (Veneto)
• Otus (Lombardia)

Dall’estero:

• Krombacher (DEU)

Vi abbiamo scritto fin troppo, eppure non è tutto su Bolle di Malto. Se volete, leggetevelo qui.

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fonte: Ufficio stampa Bolle di Malto
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