• alla prova: strada ferrata

    I 6 New Make della nuova distilleria Strada Ferrata, l’innovativa qualità superalcolica italiana. L’avevo promesso qualche giorno fa nell’articolo sulla nuova realtà di Strada Ferrata, l’innovativo progetto di Agostino ArIoli, Benedetto Cannatelli e Marco Giannasso che ho avuto il piacere di visitare. si legge (più o meno) in: 4 minuti Vedere la distilleria a Seregno era fondamentale per comprendere bene l’idea ma, lo confesso, ero tremendamente incuriosito dall’assaggio dei loro primi prodotti: i loro New Make da mettere alla prova.…

  • villa de varda: scrigno trentino di valori

    Grappa e cultura a casa Villa de Varda: un prezioso scrigno di valori nel cuore della Piana rotaliana Sentiamo spesso parlare di grappa e troppo sovente ascoltiamo le frasi fatte, gli accostamenti a stereotipi che non appartengono più a questo mondo. Svegliamoci, la musica è cambiata da tempo! [si legge (più o meno) in: 7 minuti] Il suggerimento più immediato che diamo a chi vuole seriamente comprendere i valori, la tradizione, la qualità che sta alla genesi del distillato Grappa,…

  • venerazione al tempio del brunello

    Inaugurato il nuovo Tempio del Brunello di Montalcino. Fantastica esperienza multisensoriale in un polo culturale di grandissima attrattiva. Un luogo che rappresenta l’unicità di un territorio, la summa della tradizione, l’unione delle risorse che rende omaggio alle proprie ricchezze. [si legge (più o meno) in: 7 minuto] Già sede da qualche anno del Consorzio del vino Brunello, il Complesso monumentale dell’ex convento di Sant’Agostino oggi diventa ufficialmente un vertice che unisce davvero l’essenza di una comunità. Ci ha sinceramente colpito…

  • quella dolce dozzina

    Capezzana festeggia il premio International Wine Challenge 2021 con una degustazione di 12 grandi vini da dessert Chi mi conosce sa quanto il sapore dolce sia irresistibile ai miei sensi. Nel piatto o nel calice, ritengo di essere fra gli essere umani più inclini alla produzione di dopamina e rilascio di endorfine da zuccheri. si legge (più o meno) in: 6 minuti Impossibile finanche sacrilego, rinunciare all’invito di assaggiare 12 splendidi esemplari da dessert, una dozzina di Campioni (con la…

  • colli fiorentini… svegliatevi bambine!

    Il Chianti Colli Fiorentini DOCG accoglie l’estate con degustazione nel parco più noto di Firenze Considerato il vino di Firenze, quello della sottozona DOP Chianti Colli Fiorentini nasce oggi da un’area vitata di circa 330 ha, più o meno il 3% di tutto quanto inserito nell’ampio areale del Chianti DOCG con le sue 7 sottozone. [si legge (più o meno) in: 3 minuto] Certo, nella famosa canzone di Alberto Rabagliati era “messere aprile” che faceva il “rubacuor” alla Cascine ma…

  • torna il Chianti Classico in “connection”

    Collection 2021 che diventa Connection per il nuovo Gallo Nero nel centro di Firenze. Oltre 400 prodotti. La nostra selezione TOP 35 Sentirsi a casa e poi scoprire davvero di esserlo. Controsenso? Poca lucidità da alcol? O forse altro magari da spiegare meglio. [si legge (più o meno) in: 8 minuti] Non ne faccio mistero, so di poterlo affermare a testa alta: il Consorzio del Chianti Classico quando apre le sue porte lo fa con grande generosità e precisa organizzazione.…

  • la vernaccia si rilancia “in commedia”

    In “Commedia” e in degustazione in Anteprima: la Vernaccia riparte bene e con il sorriso. Le nostre TOP 20 L’Unica, la nobile e ribelle bionda di Toscana è riuscita “a sfilare”, a mostrarsi nel calice, in anteprima, con un vernissage arrivato a 15 mesi di distanza dall’ultimo di febbraio 2020. [si legge (più o meno) in: 6 minuti] L’assaggio in anteprima delle nuove annate messe in commercio di Vernaccia di San Gimignano è stata un’opportunità che il Consorzio ha messo…

  • #overrank: dugat-py 2015

    Mazis-Chambertin Grand Cru Vielles vignes 2015 Dugat-Py Ormai sapete bene, #overrank a parte, quanto mi diverta a passeggiare idealmente in Francia con il calice in mano. [si legge (più o meno) in: 4 minuti] Ancora fortissimamente Bourgogne, oggi vi porto in Mazis-Chambertin, davvero a pochi passi da Ruchottes-Chambertin della volta scorsa. Ricordate altri overrank (“or ou rouge“) di Borgogna visti insieme su spiritoitaliano.net ? dove siamo Il Mazis-Chambertin, si estende su una superficie di circa 9 ettari ed è, assieme…

  • vino, donne e olfatto

    Vino, donne e olfatto: le signore del vino hanno fiuto FATELO CON STILE Conoscere le regole del galateo anche per “infrangerle”, in una società dove le buone maniere non sono ancora passate di moda ma il ruolo della donna è sempre più centrale e decisionale. Anche per la scelta e il consumo del vino. Antonella d’Isanto prosegue, con nostro grande piacere, a suggerirvi tutto ciò che serve per… farlo con stile! si legge (più o meno) in: 7 minuti «Sconvenevol…

  • il vino da uve tolleranti alle malattie

    La Fondazione Edmund Mach, valuta le potenzialità del vino prodotto da uve “tolleranti alle principali malattie fungine” che sta coltivando e studiando in proprio. Immaginiamo abbiate sentito parlare qualche volta dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, no? [si legge (più o meno) in: 3 minuti] L’Istituto nacque nel 1874 quando la Dieta regionale tirolese di Innsbruck, che aveva acquistato il monastero e relativi beni, deliberò l’apertura di una scuola agraria, con annessa stazione sperimentale, in San Michele all’Adige per la rinascita…

  • #overrank: clos de ruchottes ’14

    Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes, Monopole 2014 Domaine Armand Rousseau Mi diverto, lo confesso, a passeggiare idealmente in Francia con il calice in mano. [si legge (più o meno) in: 4 minuti] E’ ancora Bourgogne, forse il territorio “non plus ultra” se parliamo di eccellenza illuminata da eleganza. Ricordate altri overrank (“or ou rouge“) visti insieme su spiritoitaliano.net ? dove siamo Il Ruchottes-Chambertin è il più a nord tra tutti i Grand cru di Borgogna e il più tardivo…

  • profilo e assaggi: elena fucci

    Una delle produttrici più apprezzate: Elena Fucci, la sua cultura in vigna e un Titolo per l’Aglianico del Vulture Elena Fucci rappresenta quella generazione di ragazzi del sud diventati grandi recuperando il patrimonio naturale lasciato loro in eredità dalla famiglia. si legge (più o meno) in: 7 minuti Un patrimonio che prima di essere sfruttato va salvato, un’eredità di quelle che si guadagnano con sacrificio, di quelle su cui impegni il tuo futuro, di quelle su cui metti in gioco…