• noi siamo spiritoitaliano.net

    il progetto spiritoitaliano.net, cultura interalcolica e spirituale oltre il calice Senza ogni termine di paragone, l’essenza dello spirito inebria l’aria e contamina l’ossigeno di particelle energetiche che ravvivano l’anima Calore, profumi, sapori… il nostro progetto nasce per trasmettere percezioni che arrivano ai nostri sensi dal mondo dell’alcol di qualità seguendo una filosofia edonistica data dall’assaggio e dalla conoscenza. Vino, distillati, liquori e tutto ciò che dai calici si può generare per comunicare cultura interalcolica e spirituale a un grande pubblico…

  • con l’ambasciatore: cantina della volta

    Il Lambrusco di Cantina della Volta Delle mie varie esperienze vissute serbo gelosamente alcuni luoghi definibili “del cuore” per tante ragioni. Vincere esattamente 2 anni fa il titolo di “Miglior sommelier del Lambrusco” ha ulteriormente aumentato la mia voglia di scoprire quei territori emiliani che custodiscono antiche tradizioni e alta qualità eno-gastronomica. durata indicativa di lettura: 3 minuti Aziende rinomate, realtà meno note o ancora produttori dagli stili e filosofie alternative alla massa. Quello del Lambrusco è un mondo che…

  • con l’ambasciatore: paltrineri

    Il Lambrusco di Cantina Paltrinieri Delle mie varie esperienze vissute serbo gelosamente alcuni luoghi definibili “del cuore” per tante ragioni. Vincere nel 2018 il titolo di “Miglior sommelier del Lambrusco” ha ulteriormente aumentato la mia voglia di scoprire quei territori emiliani che custodiscono antiche tradizioni e alta qualità eno-gastronomica. Aziende rinomate, realtà meno note o ancora produttori dagli stili e filosofie alternative alla massa. Quello del Lambrusco è un mondo che ti conquista, esserne diventato ambasciatore è stata una grande…

  • #overrank: hermitage j-l chave ’99

    Hermitage rouge 1999 – Domaine J-L Chave Dopo la parentesi di strepitosa toscanità, ritorniamo in Francia. Vi ho già proposto Bourgogne (in manto dorato e anche rosso regale), Bordeaux e la zona nord della valle del Rodano così come la si può interpretare in Cote-Rotie. Oggi rimaniamo in Vallée du Rhône lasciandoci idealmente trasportare dalla corrente del fiume fino ad arrivare sotto quella collina, così famosa nel mondo, così unica nel suo genere in bellezza e qualità vinicola. L’Hermitage… premetto…

  • #overrank: sfida fra brunello top

    Biondi Santi ris 2010 -vs- Poggio di sotto ris 2010 Beh, dai, non c’è solo Francia quando si parla di vini overrank. Ritorneremo comunque presto oltre le Alpi ma stavolta concedetemi un confronto a… chilometro ridotto! Vini dal lungo invecchiamento da considerare fuori classifica perché assolute pietre miliari dell’eno-globo. Etichette che negli anni acquistano valore assieme all’equilibrio, che mentre le guardi rifletti pensando che c’è sempre un momento giusto per assaggiarle e c’è sempre un valido motivo per conservarle ancora…

  • #overrank: la landonne ’05

    La Landonne 2005 – E. Guigal Nuovo report di vini overrank assaggiati di recente ma che restano impressi nella memoria. Altra grande etichetta da un’altra grande area francese; stavolta dalla valle del Rodano settentrionale. Viaggiamo con il pensiero fino alla Côte-Rôtie, la zona più a nord della valle del Rodano. La Landonne è una vigna di 2,3 ettari piantata nel 1975 per celebrare la nascita dell’erede della famiglia: Philippe Guigal che adesso è alla guida dell’azienda. Il suolo si caratterizza…

  • #overrank: Clos de la Maréchale ’08

    Clos de la Maréchale 2008 – Domaine J-F Mugnier Continua l’itinerante racconto dei vini overrank che ho assaggiato di recente e sempre qualche mese fa prima della quarantena. In attesa della prossima ripartenza “alla grande”, voglio rimanere in Francia con gocce rosse esclusive di Borgogna. Tanto recente quanto intensa è la mia passione per il Pinot nero. Mi sono trovato da un’anno a questa parte a scontrarmi ogni giorno con un mondo che avevo lasciato inesplorato, che avevo deciso inizialmente…

  • con l’ambasciatore: GRAZIANO

    Il Lambrusco di Vittorio Graziano Delle mie varie esperienze vissute serbo gelosamente alcuni luoghi definibili “del cuore” per tante ragioni. Vincere nel 2018 il titolo di “Miglior sommelier del Lambrusco” ha ulteriormente aumentato la mia voglia di scoprire quei territori emiliani che custodiscono antiche tradizioni e alta qualità eno-gastronomica. Aziende rinomate, realtà meno note o ancora produttori dagli stili e filosofie alternative alla massa. Quello del Lambrusco è un mondo che ti conquista, esserne diventato ambasciatore è stata una grande…