• risultati beer awards taste 21

    I Best of World Beer Awards 2021, Taste competition. Le 106 birre più buone per WBA Pubblicati pochi giorni fa i risultati del World Beer Awards 2021, il concorso internazionale tutto dedicato alla birra organizzato da The World Drinks Awards. [si legge (più o meno) in: 3 minuti] Una doppia graduatoria che premia i prodotti per il gusto (Taste Awards) e per l’immagine (Design Awards). Dopo la Design competition vista nel weekend, oggi è la volta di quella più attesa:…

  • presente e futuro dei dealcolati

    I dati ci dicono che il settore no & low alcohol è in forte crescita. Birra e sidro sono già una realtà, per il vino ancora tante ovvie perplessità. La tendenza però… Il tema dealcolazione continua a interessarci (anche a dividerci). Abbiamo la sensazione che “terrà banco” a lungo e che sia un argomento da sviscerare con tutte le distinzioni del caso. [si legge (più o meno) in: 4 minuti] Prendiamo a spunto una recente pubblicazione di Wine Analytics, la…

  • risultati beer awards design 21

    I vincitori Gold dei World Beer Design Awards 2021. Pochissima Italia. The World Drinks Awards ha pubblicato pochi giorni fa i risultati del World Beer Awards 2021, il concorso internazionale tutto dedicato alla birra. [si legge (più o meno) in: 3 minuti] Come sempre invitiamo a prendere “con le pinze” i tanti concorsi che a livello mondiale vengono organizzati per la valorizzazione dei migliori prodotti, The World Drinks Awards gode però di ottima notorietà e ci fa piacere divugarlo. Una…

  • parte cibus con nuove aspettative

    Sarà la prima grande fiera internazionale a riaprire: torna Cibus dal 31 agosto con 4 giorni di nuove idee per il rilancio definitivo post-pandemia E’ la prima vera ripartenza dei grandi eventi agroalimentari in presenza. Motori accesi per Cibus 2021 da domani 31 agosto a Parma. [si legge (più o meno) in: 3 minuti] Sicuramente un banco di prova significativo e l’ideale “appuntamento zero” verso un’auspicata ripartenza delle manifestazioni che uniscono produttori, professionisti, appassionati e buyers internazionali. Siamo curiosi anche…

  • quanto si beve nel mondo?

    Il consumo di alcolici in Italia e nel mondo. Si beve più vino o birra? Rivediamo le statistiche dall’Osservatorio del vino UIV Secondo voi, rispetto a 20 anni fa nel mondo si bevono più o meno distillati? E sempre a livello globale si beve più birra o vino? E da noi? In Italia bevono più vino i quarantenni, i sessantenni o i settantenni? [si legge (più o meno) in: 5 minuti] Torniamo come promesso a rivedere qualche dato pubblicato dal…

  • alla prova: beer cocktail baladin

    I “beer cocktails” sono un’invenzione geniale o semplice operazione di tendenza? Intanto mettiamo alla prova quelli di Baladin SPIRITO LEGGERO Non si può certo dire che Teo Musso, pioniere della birra artigianale in Italia fin dal 1996 con il birrificio Baladin, sia personaggio tranquillo, dedito a riposarsi sugli allori. si legge (più o meno) in: 5 minuti La storia sua e di Baladin è sempre stata una storia anticonvenzionale, una corsa orientata verso il futuro, verso la crescita, il miglioramento,…

  • raccontami una fiaba

    C’era una volta… Una fiaba in viaggio verso le origini della birra SPIRITO LEGGERO Oggi affrontiamo un viaggio, lungo eppur sintetico, che, sulla scia di recenti scoperte, ci riporta come una fiaba a tanto, tanto tempo fa. Una prima parte di una storia millenaria arrivata con successo fino ai giorni nostri. Se gradite, potete stappare subito e sorseggiare già durante la lettura della prima fiaba di Mauro Bonutti. Oppure, potete sempre attendere la fine dell’articolo con un suggerimento da bere…

  • il birraio dell’anno e non solo…

    Complimenti a Faenza “birraio dell’anno 2020” ma quanto valgono i vari concorsi internazionali? SPIRITO LEGGERO Zoff, Gentile, Cabrini….  Anzi no, Faenza, Valeriani, Recchiuti e… Maradona dove sta? si legge (più o meno) in: 8 minuti Calma, ordine e precisione, che probabilmente qui nessuno ci sta capendo niente. Diciamo intanto che lo scorso 23 gennaio si è tenuta la premiazione del Birraio dell’anno 2020. Lanciamo allora la colonna sonora del giorno e partiamo con le spiegazioni. Parleremo di concorsi, di vincitori…

  • buon natale! (con la birra)

    Tradizioni, curiosità e qualche suggerimento sulle birre di Natale SPIRITO LEGGERO Natale, fine anno, tempo di riepiloghi e di sondaggi… Lo sappiamo, certo, che fare un riepilogo di questo 2020 potrebbe rovinare l’atmosfera di festa e serenità a molti. si legge (più o meno) in: 8 minuti Siamo però per natura dei “sani polemici ottimisti curiosi e amanti delle bevande buone” ed ecco allora che anche noi ci lanciamo subito con la fatidica domanda: Cosa bevono a Natale gli appassionati…

  • industriale vs artigianale: quale birra?

    Birra industriale vs birra artigianale: da quale parte stare? Calma… ragioniamoci sopra SPIRITO LEGGERO L’assassino torna sempre nel luogo del delitto! D’altronde, quando il luogo del delitto è tutta casa tua è difficile sfuggire al proprio destino. si legge (più o meno) in: 9 minuti Ogni volta che scendo la scale il quadretto mi appare davanti agli occhi. Quando sono di fretta non ci faccio neanche caso, è ormai parte dell’arredamento in pianta stabile. Stavolta però è giorno di festa:…

  • brussels beer challenge 2020: risultati

    Pubblicati i risultati del Brussels Beer Challenge 2020, il primo concorso dedicato alla professional beer. Di concorsi sulla birra ce ne sono davvero tanti nel mondo. La Brussels Beer Challenge è però la prima competizione di “professional beer” organizzata in Belgio tempo indicativo di lettura: 5 minuti Creata da Becomev (Beer Communications & Events) sotto la guida di Luc De Raedemaeker e Thomas Costenoble nel 2012, la prima edizione del Brussels Beer Challenge si svolse a La Bourse a Bruxelles.…

  • povera amata birra mia: favola triste

    lettera di un amore perduto, orfano di quella spuma “Ricordi? Sbocciavano le viole…“E voi?? Ricordate questo incipit musicale? Questa meravigliosa, malinconica canzone e il suo autore? si legge (più o meno) in: 9 minuti Capita nei social, magari alla fine del post, di suggerire una colonna sonora per accompagnare la lettura dei contenuti. Qui no, qui la cito subito come premessa. E’ veramente il titolo, il riassunto, la spiegazione. E premesso tutto ciò possiamo partire, storia vera… Tranquilla serata di…