• spirito e forma: all’OktoberFest

    L’Oktoberfest: un tuffo al cuore! SPIRITO E FORMA Considerazioni sull’articolo riguardante il “Consumo di alcol, tachicardia sinusale e aritmie cardiache all’Oktoberfest di Monaco: risultati del Munich Beer Related Electrocardiogram Workup Study (MunichBREW [1].)”pubblicato nel 2017 sul European Heart Journal Un luogo di cultura interalcolica e spirituale come il nostro non poteva non dedicare uno spazio riservato agli effetti (talvolta molto benefici altre volte un po’ meno) che l’alcol ha sul nostro stato d’animo e sul nostro fisico. [si legge (più…

  • video-intervista: ANDREA DA PONTE

    Continua il nostro viaggio alla scoperta del mondo della distillazione italiana di qualità. Interviste video a distanza che danno voce alle aziende in questo difficile momento. Informazioni preziose da ascoltare tutte d’un fiato. Comunque vicini! è la storia, l’odierno, la filosofia e il pensiero delle distillerie italiane rimanendo in contatto con loro nonostante la momentanea assenza di eventi e la possibilità di visite sul posto. Lo spirito delle nostre interviste non pretende certamente un’alta risoluzione video ma si prefigge l’alta…

  • anche DETA si riconverte

    Ne avevamo ovviamente parlato in pieno lockdown, la situazione creatasi in questi mesi ha quasi costretto le distillerie medio-grandi a virare parte dell’attività verso la produzione di alcol denaturato e/o igienizzante. Una soluzione impegnativa da perseguire ma che ha consentito sia di far fronte alle difficoltà di bilancio che, a maggior ragione, di venire incontro alla richiesta urgentissima per esigenze sanitarie. Assodistil pubblicò ad aprile un elenco iniziale (da noi ribattuto) di aziende aderenti all’iniziativa e distribuite sul territorio nazionale. Una…

  • alcol mask, spray by Poli

    Tante le distillerie italiane che hanno contribuito con il loro lavoro a gestire l’emergenza Covid-19. Anche Poli grappa ha prodotto una soluzione igienizzante per sanificare e riutilizzare circa le mascherine protettive individuali. Alcol Mask è un flaconcino spray da 50 ml con 250 puff a base di alcool etilico neutro al 75% e aroma naturale di menta. Può essere usato anche per disinfettare guanti, telefoni, rubinetti, maniglie, pulsanti dell’ascensore ma essendo idoneo all’uso alimentare è utile persino per disinfettare la…

  • l’Amaro: the italian job

    E’ accaduto qualche giorno fa durante una fase del mio lavoro (e non ricordo neppure perché): in una fase delicata di produzione, mi sono ritrovato a “distillare” anche l’idea che spesso si riconosce una strettissima corrispondenza tra alcuni popoli e le bevande alcoliche che producono. Ci avevate mai pensato? Fateci caso: è un’analogia che trascende il gusto entrando nell’immaginario collettivo di quel popolo. Pensiamo ai russi e alla loro Vodka, agli americani e allo Whiskey oppure ai tedeschi con le…

  • il disinfettante da bere

    Diremmo anche innovativa e non solo bella l’idea della Silvio Carta, azienda sarda di Zeddiani (OR): dalla sua distilleria è uscito Spirito 85° un disinfettante alimentare, naturale e… commestibile! La previsione di mesi difficili in cui sarà lento il ritorno alla normalità e i gesti comuni di un tempo diventeranno inusuali se non banditi per mesi, ha dato lo spunto giusto per un’idea probabilmente vincente. Come definito dalla proprietà: «un prodotto che possa essere di aiuto oggi e nel futuro,…

  • la riconversione delle distillerie

    Da settimane molte aziende italiane hanno cercato di fare fronte all’emergenza sanitaria ed economica convertendo le proprie produzioni verso presidi indispensabili per la sanità pubblica come, ad esempio, mascherine e guanti In questo contesto sono tante le distillerie stanno facendo la propria parte continuando l’attività produttiva a pieno regime per rifornire di importanti materie prime i settori farmaceutico e dei prodotti igienizzanti ed adottando i protocolli per tutelare la salute e la sicurezza dei lavoratori dal possibile contagio e garantire la…

  • assodistil: collaboriamo per emergenza Covid-19

    In questi momenti di emergenza da Covid-19, l’Associazione Nazionale Industriali Distillatori di Alcoli e Acquaviti AssoDistil si rende promotrice di un’iniziativa meritoria e congiunta insieme ad Alleanza Cooperative Agroalimentari Un invito diretto al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e al Ministro Teresa Bellanova a dare l’ok sull’ipotesi di far destinare una parte delle giacenze di vino ad una distillazione volontaria da destinato alla produzione di igienizzanti Ricordiamo che la misura di distillazione è espressamente stabilita da regolamento (UE)…

  • arriva il Vino Nobile

    i nostri “top 15” e la degustazione celebrativa dei 40 anni dalla prima fascetta DOCG italiana Un vino fruibile dove il Sangiovese marca il percorso ma godibile da subito. Il Vino Nobile di Montepulciano ha vissuto il suo vernissage in uno dei luoghi più rappresentativi: la fortezza della città. A 40 anni esatti dalla stampa della 1^ fascetta DOCG, il Vino Nobile cerca di adattarsi a una società sempre più attenta all’enogastronomia di qualità e sempre più incline al consumo…