oggi… distillo 2022


Oggi e domani a Milano il salone “Distillo” 2022 dedicato alle micro distillerie e al lavoro artigianale


E finalmente è arrivato anche il giorno di Distillo 2022, il nuovo evento mirato alle mani e al cuore degli operatori della distillazione artigianale.


[si legge (più o meno) in: 2 minuti]


Un bel “travaglio” (solite cause viste in questi anni) che ha obbligato l’organizzazione a rimandare al 17 e 18 maggio questa interessante vetrina di Milano per il craft-distilling.


Dalla formazione alle materie prime, dalle tecnologie di produzione fino al packaging, negli stand di Distillo gli espositori potranno confrontarsi con imprenditori interessati ad aprire o sviluppare la propria distilleria.



Ecco gli espositori di oggi e domani alle Officine del Volo di Milano


alambicchi

  • Barison Industry – Italia
  • Buchi – Italia
  • Cadalpe – Italia
  • Carl – Germania
  • Des-Doo – Serbia
  • Frilli – Italia
  • iStill – Olanda
  • Müller Brennereianlagen – Germania

attrezzature

  • Everywave – Italia
  • Laboratoires Dujardin-Salleron – Francia
  • OXOline – Francia
  • Mr.Malt – Italia
  • Tonnellerie Baron – Francia

packaging

  • Biemme Etichette – Italia
  • Cosmotec – Italia
  • EnnasPackaging – Italia
  • Vetro Elite – Italia

materie prime

  • Fermentis – Francia
  • Lallemand – USA
  • Mr.Malt – Italia

foto: Katharina Kammermann

Si terranno anche incontri e seminari che serviranno al confronto per riflettere sul mondo dei distillati artigianali, nuove opportunità e lanciare anche in Italia quel grande interesse già in atto a livello globale.



Eccone alcuni:


17/05 12.00 – La gestione delle analisi di laboratorio (Sergio Moser – Fondazione Mach)

17/05 14.00 – I difetti nei distillati: individuarli e correggerli. (Bruno Pilzer – Presidente Istituto Grappa Trentino)

17/05 15.00 – Strada Ferrata – una distilleria di whisky italiana. (Benedetto Cannatelli – fondatore)17.00

18/05 12.00 – La gestione e la distillazione della materia prima (Vittorio Gianni Capovilla)

18/05 14.00 – Distilleria ad accisa assolta e la produzione contoterzi (Eugenio Belli – Eugin)

18/05 16.00 – Dove tutto è nato, la canna da zucchero in Sicilia (Marco Graziano – Le Vie del Rum)

18/05 17.00 – Aprire e sviluppare una distilleria. La pianificazione e gli errori da evitare (Davide Terziotti – Craft Distilling e Marcello Biagini – Manifattura Italiana Spiriti)


foto: Walter Frehner

Main sponsor: Istill, sponsor: Lallemand. Info complete su distillo.it




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a cura della redazione di spiritoitaliano.net