i migliori chablis 2021


I migliori Chablis premiati nella classica competizione Chablis Wine Competition 2021.


Vino dal grandissimo fascino, un’uva che si lega straordinariamente a un terroir distintivo. Chablis come ogni anno valuta ed elegge i suoi migliori prodotti AOC come massima espressione dell’uva chardonnay.


[si legge (più o meno) in: 6 minuti]


La 35^ edizione della Chablis Wine Competition si è tenuta a Beine (Yonne) nonostante l’incertezza (per motivi sanitari, manco a precisarlo) che fino all’ultimo ha tenuto in tensione gli organizzatori.



Un’edizione ovviamente sui generis caratterizzata dal rispetto delle misure sanitarie con solo 46 degustatori, senza un presidente ufficiale e senza il tradizionale pranzo di chiusura.

Sono stati presentati complessivamente 321 campioni da 77 aziende di Petit Chablis 2019, Chablis 2019, Chablis Premier Cru 2019 e Chablis Grand Cru 2018. In totale 27 medaglie assegnate.



Il concorso è organizzato e promosso dall’ufficio turistico di Chablis e dal Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) e in palio mette il titolo di “vino ambasciatore di Chablis” per l’anno in corso con presentazione negli eventi promozionali di Bourgogne Wine Board (BIVB) sia a livello nazionale che all’estero.


Situato nella regione della Yonne, Chablis conta 5.687 ettari di vigneti, 47 climat e oggi produce circa il 16% del vino in Borgogna anche marcati Chablis Premier Cru (40 climat) e Chablis Grand Cru (7 climat) AOC.

Un’area dove l’uva Chardonnay diventa vino di pregiata eleganza e bevibilità.



Non solo climat (i primi sono riferibili al XVI° secolo e comunque ufficializzati nel 1935 dall’INAO) ma anche i lieu-dit, che all’interno dei climat definiscono particolari appezzamenti viticoli, noti per un distinguibile insieme di caratteristiche topografiche e definiti solitamente da un nome tradizionale.


Vi ricordiamo che Climat e lieu-dit non sono la stessa cosa e non vanno confusi: esistono numerosi lieu-dit (lieux-dits alla francese plurale) compresi all’interno di un climat e alcuni climat (climats alla francese plurale) possono distendersi su più lieu-dit.



I climats di Chablis Premier Cru AOC

Climat porte-drapeau

  • Beauregards (Les)
  • Beauroy
  • Berdiot
  • Chaume de Talvat
  • Côte de Jouan
  • Côte de Léchet
  • Côte de Vaubarousse
  • Fourchaume
  • Fourneaux (Les)
  • Mont de Milieu
  • Montée de Tonnerre
  • Montmains
  • Vaillons
  • Vau de Ligneau
  • Vau de Vey
  • Vaucoupin
  • Vosgros

Climat

  • Beauroy
  • Berdiot
  • Beugnons
  • Butteaux
  • Chapelot
  • Châtains
  • Chaume de Talvat
  • Côte de Bréchain
  • Côte de Cuissy
  • Côte de Fontenay
  • Côte de Jouan
  • Côte de Léchet
  • Côte de Savant
  • Côte de Vaubarousse
  • Côte des Prés Girots
  • Forêts
  • Fourchaume
  • L’Homme Mor t
  • Les Beauregards
  • Les Epinottes
  • Les Fourneaux
  • Les Lys
  • Mélinots
  • Mont de Milieu
  • Montée de Tonnerre
  • Montmains
  • Morein
  • Pied d’Aloup
  • Roncières
  • Sécher
  • Troësmes
  • Vaillons
  • Vau de Ligneau
  • Vau de Vey
  • Vaucoupin
  • Vaugiraut
  • Vaulorent
  • Vaupulent
  • Vaux Ragons
  • Vosgros



I climats di Chablis Grand Cru AOC

Chablis Grand Cru AOC (istituita nel 1938) rappresenta circa l’1% della produzione complessiva e occupa un’area di circa 101 ettari.

Climat

  • Blanchot
  • Bougros
  • Les Clos
  • Grenouilles
  • Preuses
  • Valmur
  • Vaudésir


I vincitori di Chablis Wine Competition



Ecco i risultati della Chablis Wine Competition 2021


Petit Chablis 2019


Gold medal
William FEVRE
Domaine JOLLY et Fils
Silver medal
Domaine de LA TOUR
Domaine Vincent WENGIER
Bronze medal
Domaine Alain GEOFFROY
menzioni
BILLAUD-SIMON
Domaine Sébastien DAMPT, Terroir de Fyé
GARNIER et Fils
Domaine MOSNIER
Domaine SERVIN



Chablis 2019

Gold medal
J. MOREAU et Fils
Domaine de LA TOUR
Domaine Guillaume VRIGNAUD, Les Champréaux
Silver medal
Domaine de la MOTTE, Vieilles Vignes, Cuvée L’Authentique
Domaine VENTOURA
menzioni
Domaine de BIEVILLE
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN
GARNIER et Fils
Domaine Céline et Frédéric GUEGUEN
Domaine LONG-DEPAQUIT
Domaine SOUPÉ, Les Doyennes


Chablis Premier Cru 2019

Gold medal
Domaine de la MOTTE, Beauroy
Domaine Guy ROBIN, Vieilles Vignes, Vaillons
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Vosgros
Domaine du COLOMBIER, Vaucoupin
Domaine GAUTHERON Alain et Cyril, Vaucoupin
Silver medal
Domaine MOSNIER, Beauroy
Domaine PINSON, Montmains
Maison SIMONNET-FEBVRE, Montmains
La CHABLISIENNE, Vaulorent
Domaine des MALANDES, Fourchaume
Bronze medal
Domaine des Hâtes, Butteaux
Maison HENRY, Vaillons
Domaine Jean JACQUIN et Fils, Montée de Tonnerre
menzioni
Domaine Gérard TREMBLAY, Beauroy
Domaine DUPRÉ, Butteaux
Domaine DE LA TOUR, Côte de Cuissy
Jean COLLET et Fils, Montmains
Domaine Guy ROBIN, Vieilles Vignes, Montmains
Domaine CHEVALLIER, Montmains
Domaine VOCORET et Fils, Vaillons
J. MOREAU et Fils, Vaillons
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Vaillons
Domaine Daniel DAMPT et Fils, Vaillons
Domaine Céline et Frédéric GUEGUEN, Vosgros
Domaine du COLOMBIER, Fourchaume
Domaine Guillaume VRIGNAUD, Fourchaume
La Chablisienne, Mont de Milieu
Jean COLLET et Fils, Mont de Milieu
Domaine VENTOURA, Mont de Milieu
Domaine SERVIN, Montée de Tonnerre
J. MOREAU et Fils, Vaucoupin
Domaine GAUTHERON Alain et Cyril, Vaucoupin
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Vaulorent




Chablis Grand Cru 2018


Gold medal
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Vaudésir
Silver medal
Domaine VOCORET et Fils, Blanchot
Domaine VOCORET et Fils, Les Clos
Bronze medal
Domaine SERVIN, Blanchot
menzioni
Domaine PINSON, Les Clos Domaine
BILLAUD-SIMON, Preuses Maison
SIMONNET-FEBVRE, Preuses
Domaine Guy ROBIN, Valmur
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Valmur





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fonte e foto: chablis-wines.com

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a cura della redazione di spiritoitaliano.net