“equal parts” con mario farulla

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Continua la serie dei “grandi appuntamenti” con i “grandi professionisti” della miscelazione italiana che la moderna Fucina del bere ha messo in programma per questa nuova stagione

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Fucina del bere è considerata una vera scuola di barman fondata nel mixology territoriale nata dall’ispirazione e dall’esperienza di Mauro Dandy Uva, noto barman italiano, e di Michele “Mighe” Dal Bon,

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”Non c’è evoluzione senza tradizione”: l’idea di Fucina del bere è quella di dare la possibilità agli studenti di imparare e specializzarsi, partendo dalle basi, fino ad arrivare ad argomenti molto complessi ed attuali anche attraverso appuntamenti di approfondimento e workshop.

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Il 20 ottobre 2020 Fucina del Bere darà spazio alla grandissima esperienza di Mario Farulla, l’inventore di Miscelazione Estrema, oggi Bar manager dell’Hotel Chapter di Roma ma che nel suo portfolio può mostrare numerosi hotel e bar di altissimo livello come Four Seasons Hotel di Dubai, Marriot group e Galvin Brothers senza dimenticare il suo ritorno a Roma nel ristorante Baccano entrato poi fra i 50 “best bar” mondiali.

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Farulla presenterà: “Equal Parts (only when people join together from the grassroots up, will things change)” affrontando questi temi salienti:

• Equal parts filosophy
• Street hotel bar concept
• Millennials menu concept
• Creative process
• Cost balance
• Infinity jar concept
• Equal parts drinks

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Masterclass ancora una volta nella spettacolare location dell’Azienda Agricola Pernigo che si trova su uno dei colli della suggestiva Valpantena in provincia di Verona.

Prenotazione, info e costi: fucinadelbere@gmail.com

Website: www.fucinadelbere.com

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fonte: fucinadelbere.com

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