con l’ambasciatore: cantina della volta


Il Lambrusco di Cantina della Volta


Delle mie varie esperienze vissute serbo gelosamente alcuni luoghi definibili “del cuore” per tante ragioni. Vincere esattamente 2 anni fa il titolo di “Miglior sommelier del Lambrusco” ha ulteriormente aumentato la mia voglia di scoprire quei territori emiliani che custodiscono antiche tradizioni e alta qualità eno-gastronomica.


durata indicativa di lettura: 3 minuti


Aziende rinomate, realtà meno note o ancora produttori dagli stili e filosofie alternative alla massa. Quello del Lambrusco è un mondo che ti conquista, esserne diventato ambasciatore è stata una grande soddisfazione!


Proseguiamo il nostro viaggio, passato la volta scorsa da Cantina Paltrinieri, andando oggi a scoprire Cantina della Volta a Bomporto (MO) dove ancora una volta è protagonista il Lambrusco di Sorbara interpretato con grande maestria, qualità ed eleganza secondo un metodo classico identificativo che non lascia dubbi sulla ricerca dell’eccellenza.

Un doppio video con doppia degustazione (Cristian Bellei, Trentasei e DDR), approfondimento sul Lambrusco e sui prodotti direttamente con Cristian Bellei.


video 1 – il Christian Bellei

video 2 – il Trentasei

video 3 – il DDR


Con l’ambasciatore: con gli occhi ma idealmente per mano con me e, oggi, la filosofia di Cantina della Volta.


Buon approfondimento, buon divertimento e fateci sapere cosa ne pensate!


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Davide D’Alterio è classe 1988 e fin da adolescente insegue il sogno dell’alta ristorazione. A 22 anni diventa sommelier e intraprende un percorso di studi che lo portano nel 2017 a diventare Miglior sommelier di Toscana, nel 2019 Ambasciatore italiano del Lambrusco e nel 2020 Ambasciatore italiano del Sangiovese. Impegno, sorriso e professionalità sono le prerogative che lo accompagnano nelle sue esperienze all’interno del mondo della ristorazione di alto livello. Oggi è sommelier in un noto ristorante gourmet 3 stelle Michelin con una tra le più maestose cantine del mondo e dove, ogni giorno, riscopre la bellezza di condividere i suoi sogni e trasmettere la sua passione per il vino.