mixologism

Il mondo mixology. Barmen's, barladies' 'n bartenders' universe

  • la nuova concezione del whisky italiano

    Whisky vs New Make: 2 binari di innovativa qualità superalcolica italiana. Nasce ufficialmente Strada Ferrata, la distilleria artigianale fondata da mastri birrai Prendete un qualunque corso sul whisky e troverete all’inizio del testo didattico un complicato giro di parole con cui si definisce che: «Il Whisky è una bevanda spiritosa, ottenuta dalla distillazione di un mosto fermentato composto da orzo ed altri cereali in percentuale variabile, maltati e non maltati, che viene successivamente invecchiata in botti di legno…». si legge (più…

  • il nuovo antico alambicco di caffo

    Torna in attività lo storico alambicco del nonno Sebastiano. Caffo restaura un pezzo di storia per riassaporare il gusto dei distillati di un tempo. «Quando con mio padre arrivai dalla Sicilia per la prima volta in Calabria per vedere questa distilleria che voleva acquistare con i suoi fratelli, era il 1952 ed io ero ancora un bambino». [si legge (più o meno) in: 3 minuti] Sono le parole di Pippo Caffo, Presidente di Gruppo Caffo 1915, in una giornata davvero…

  • la “venezia da bere” in 200 pagine

    Un viaggio nel mondo della mixology in Laguna: esce oggi in libreria “Venezia da bere” Siamo sempre attenti alle pubblicazioni che raccontano la condivisione delle idee, dei sentimenti e del piacere a partire dalla bevanda. Amiamo vedere e divulgare il legame fra il calice e la vita stessa. [si legge (più o meno) in: 3 minuti] Proprio oggi sarà presentato alla Taverna La Fenice (San Marco, Campiello Fenice 1939) il nuovo libro “Venezia da Bere” di Alessandra Iannello edito da…

  • quali saranno le migliori grappe 2021?

    In questo weekend a Vicenza il Premio Alambicco d’Oro ANAG. La selezione premierà i migliori distillati italiani Quali saranno i migliori distillati italiani 2021? Lo sapremo fra qualche settimana ma dal 3 al 5 settembre la giuria di esperti ANAG farà le proprie valutazioni sulla base di assaggi in forma completamente anonima. [si legge (più o meno) in: 2 minuti] Sarà il Veneto ad ospitare la 38^ edizione del Premio Alambicco d’Oro per selezionare le grappe, le acquaviti e i…

  • il futuro dei vini dop e igp

    OIV ha rivisto le sue definizioni di IG e DO. Ci sarà presto qualche piccola novità sui prodotti alcolici a marchio Arrivano novità sulla definizione dei prodotti alcolici di qualità. L’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino OIV ha infatti rivisto le sue definizioni di Indicazione Geografica e Denominazione di Origine. [si legge (più o meno) in: 4 minuti] L’OIV (presidente: Luigi Moio) è, lo ricordiamo, un’organizzazione intergovernativa tecnico-scientifica con sede in Francia e composta da 48 Stati membri di grande influenza…

  • spirits IG, arriva il registro ufficiale

    Istituito il Registro ufficiale UE per le bevande spiritose a Indicazione Geografica. Grandi novità per il comparto che fa eccellenza e porta aperta a nuovi Consorzi di Tutela Passo importantissimo per l’alto grado di qualità: sono stati pubblicati sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il Regolamento delegato (UE) 2021/1235 e il Regolamento di esecuzione (UE) 2021/1236, con importanti norme concernenti le Bevande spiritose a Indicazioni Geografica. [si legge (più o meno) in: 3 minuti] Ambiti interessati sono, fra gli altri, quelli relativi alle domande di…

  • quintessentia è il miglior amaro usc 21

    L’Amaro Nonino Quintessentia® vince il Chairman’s trophy ed è il primo assoluto nella sua categoria alla Ultimate Spirits Challenge 2021 Non finiscono mai di stupire i (le) Nonino. La serie di vittorie internazionali diventano quasi difficili da ricordare tutte. Adesso si è aggiunto anche il riconoscimento USC Ultimate Spirits Challenge 2021. [si legge (più o meno) in: 4 minuti] La Ultimate Spirits Challenge è ritenuta una fra le più prestigiose competizioni sugli spirits nel mondo. Presieduta da Paul Pacult, è…

  • alla prova: beer cocktail baladin

    I “beer cocktails” sono un’invenzione geniale o semplice operazione di tendenza? Intanto mettiamo alla prova quelli di Baladin SPIRITO LEGGERO Non si può certo dire che Teo Musso, pioniere della birra artigianale in Italia fin dal 1996 con il birrificio Baladin, sia personaggio tranquillo, dedito a riposarsi sugli allori. si legge (più o meno) in: 5 minuti La storia sua e di Baladin è sempre stata una storia anticonvenzionale, una corsa orientata verso il futuro, verso la crescita, il miglioramento,…

  • best gin filler meininger’s isw

    I migliori abbinamenti Tonica x Gin selezionati da Meininger’s ISW. Filler di Schweppes e Goldberg C’è qualcuno che può dire di non essersi mai bevuto un Gin tonic? Se lo facesse immaginiamo anche una sorta di comprensibile pudore nel suo fare outing. [si legge (più o meno) in: 3 minuti] Meininger’s International Spirits Award quest’anno assegna i suoi riconoscimenti periodicamente. Il mese scorso, ricordiamo, ci fu la vittoria di Nonino nella categoria “aperitivi”, stavolta il contest è stato riservato ai…

  • design SFWSC ’21: le bottiglie più belle

    158 esemplari premiati per bellezza al San Francisco World Spirits Packaging Design Competition 2021. Gold medal anche per le italiane Ginarte e Mammamia! C’è il buono ma c’è anche il bello. Dopo i risultati emessi dalla giuria per gli assaggi a SFWSC pubblichiamo anche l’esito della San Francisco World Spirits Packaging Design Competition. [si legge (più o meno) in: 3 minuti] Una graduatoria che mostra l’ampia partecipazione dei prodotti di oltreoceano. Il vecchio continente è comunque ben rappresentato ma resta…

  • SFWSC 2021: i vincitori double gold

    Sono 10 gli spirits italiani migliori per SFWSC: Double Gold per Cinzano, Cucielo, Rossi D’Asiago, Bottega, Cynar, Montenegro, Valle Del Marta, Vulcanica. La lista degli oltre 700 premiati Ufficializzati i risultati della San Francisco World Spirits Competition, challenge internazionale che influenza non poco il mercato statunitense. [si legge (più o meno) in: 5 minuti] Una sessione arrivata dopo la fase pandemica e che ha vissuto il condizionamento dato dall’andamento oscillante dell’emergenza globale. Nonostante tutto, si è registrato un incremento del…